• Hướng dẫn làm món cua hấp bia tại nhà

    Nguyên vật liệu gồm :

    2 con cua

    3 cây sả

    1 nhánh gừng

    1/2 lon bia

    Ớt, rau thơm trang trí

    Các bước như sau :

    Bước 1 : 

    Đầu tiên mình phải làm cua chết trước khi hấp, việc này giúp cua không bị rụng chân khi hấp, để con cua nhìn hấp dẫn hơn khi ăn. Cua mình thả vào nước khoảng 10-20' trước khi làm sạch để cua nhả bớt chất bẩn trong miệng. Sau đó bạn lật yếm cua lên, dùng kéo chọc vào giữa yếm, chỗ lõm nhất, đây được coi là "tim cua". Khoảng vài giây sau cua sẽ chết. Lúc này mình có thể tháo dây, dùng bàn chải kì cọ sạch sẽ xung quanh cua.

    Bước 2 :

    Sả thái vát, gừng thái lát. Cho cua vào nồi, thả gừng, sả và ớt. Đổ bia vào hấp trong khoảng 5' là chín. Lưu ý khi bắt đầu sôi là mình đun lửa vừa thôi để cua chín từ từ nhé.

    Bước 3 :

    Khi cua chín đỏ toàn thân là có thể ăn rồi.

     

    TAGS

    Bài viết liên quan

    ĐỪNG BỎ QUA

    TOP