Bí quyết làm ghẹ sốt trứng muối ngon tại nhà

Lần đầu thử món ghẹ sốt trứng muối từ đợt du lịch tại vùng biển Lagi, tôi đã “ghiền” luôn vị béo mặn vừa miệng, lại thơm lừng khó cưỡng. Kể từ đó, tôi nghĩ đến cách làm món ghẹ tươi ngon này ngay tại nhà. Không cần cầu kỳ, chỉ vài bước là có món ngon hấp dẫn cho gia đình. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 con ghẹ xanh Lagi tươi sống (chọn con chắc, vỏ cứng)
   

• 4 lòng đỏ trứng muối
   

• 1 muỗng bơ lạt
   

• Tỏi băm, ớt, hành tím
   

• 1 ít sữa đặc và nước cốt dừa
   

• Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu
   

Các bước thực hiện:

1. Ghẹ rửa sạch, hấp sơ 5 phút cho thịt săn.
    

2. Nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng muối, phi cùng bơ và tỏi.
    

3. Cho ghẹ vào đảo đều, thêm sữa và nước cốt dừa để tạo độ sánh.
    

4. Nêm nếm vừa miệng, đun nhỏ lửa thêm 3 phút rồi tắt bếp.
    

Món này không cầu kỳ nhưng để ngon thì nên chọn ghẹ xanh Lagi loại tươi sống, thịt ngọt tự nhiên. Gia vị cũng có thể sáng tạo thêm, ví dụ thay sữa đặc bằng sữa tươi không đường, hay thêm lá chanh thái nhuyễn cho mùi thơm mới lạ.

Hiếu Hải Sản là nơi tôi luôn tin tưởng khi mua hải sản tươi sống. Đóng gói gọn gàng, hỗ trợ giao hàng nhanh.

Hỏi – Đáp nhanh:

1. Có cần luộc ghẹ trước không?
→ Nên hấp sơ để giữ vị ngọt và dễ chế biến hơn.

2. Dùng ghẹ đông lạnh được không?
→ Có thể, nhưng không ngon bằng ghẹ xanh Lagi tươi sống.

3. Trứng muối mua sẵn được không?
→ Được, chọn loại lòng đỏ riêng sẽ tiện hơn.

4. Không ăn cay được thì sao?
→ Bỏ ớt, tăng tiêu hoặc chút bột ngọt cho đậm vị.

5. Món này ăn kèm gì ngon?
→ Bánh mì hoặc cơm trắng đều hợp.

Kết luận

Với cách làm trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ghẹ xanh Lagi sốt trứng muối thơm ngon ngay tại nhà. Đây là một gợi ý tuyệt vời, vừa sáng tạo vừa dễ thực hiện, đặc biệt khi mua nguyên liệu tại Hiếu Hải Sản – nơi cung cấp hải sản tươi sống uy tín, chất lượng.

⭣ĐẶT HẢI SẢN⭣