Ghẹ xào sốt cay món ngon đậm vị

Ghẹ tươi sống từ biển Nha Trang, chắc thịt, ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng sốt cay đậm đà, tạo nên hương vị khó quên. Từng thớ thịt thấm gia vị, cay nồng kích thích vị giác, khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Món ngon cho những bữa ăn tròn vị, hãy thử ngay ghẹ xào cay Nha Trang!

NGUYÊN LIỆU

- Ghẹ sống: 1kg
- Hành khô: 2 củ
- Tương ớt, đường, tiêu, dầu ăn, gia vị, hành lá, ớt trái

CÁCH CHẾ BIẾN

- Ghẹ rửa sạch, chặt ghẹ thành 4 phần vừa ăn. Đập dập càng ghẹ để dễ thấm gia vị.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc. Ớt trái băm nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho tương ớt, ớt trái băm vào xào, nêm chút hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn. Cho ghẹ vào xào chung, trộn nhanh tay với lửa lớn cho ghẹ không ra nước. Đến khi ghẹ thấm sốt, áo bên ngoài lớp đỏ âu thì tắt bếp.
- Múc ghẹ ra dĩa thưởng thức khi còn nóng.