cồi sò điệp rang muối

Nhắc đến hải sản, thật khó bỏ qua món cồi sò rang muối. Hương vị biển cả quyện trong từng thớ thịt. Cồi sò điệp vốn ngọt mềm tự nhiên, chỉ cần thêm chút muối tiêu rang thơm là đã trở thành món nhậu lai rai giòn thơm, mặn ngọt. Nếu bạn yêu vị biển đậm đà hơn, hãy thử dùng cồi sò điệp, thịt dày, trắng và ngọt thanh đặc trưng. Dù là bữa cơm gia đình hay buổi tiệc nhỏ cuối tuần, món rang muối luôn dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cồi sò tươi hoặc cồi sò điệp (khoảng 300g)

• Tỏi băm, ớt băm, hành lá

• Muối hột, tiêu sọ rang thơm

• Bột bắp hoặc bột mì

• Bơ hoặc dầu ăn

• Rau răm, chanh tươi để ăn kèm

Bạn có thể đặt mua cồi sò điệp tươi tại Hiếu Hải Sản – nơi bán lẻ hải sản uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và giao hàng nhanh.

Các bước chế biến

Bước 1: Rửa sạch cồi sò, để ráo. Với cồi sò điệp, có thể ngâm sữa tươi 5 phút để khử mùi tanh và giữ độ ngọt.

Bước 2: Ướp cồi sò với chút muối, tiêu, tỏi băm trong 10 phút.

Bước 3: Lăn nhẹ cồi sò qua lớp bột bắp để giữ độ giòn khi rang.

Bước 4: Phi thơm tỏi, cho cồi sò vào đảo nhanh tay lửa lớn. Khi bề mặt vàng nhẹ, thêm muối hột giã nhuyễn và tiêu rang.

Bước 5: Tiếp tục đảo đều đến khi muối bám khô quanh cồi sò, tỏa mùi thơm đặc trưng. Rắc hành lá, ớt băm rồi tắt bếp.

Bước 6: Dọn ra đĩa, ăn kèm rau răm và vài lát chanh.

Gợi ý sáng tạo ẩm thực

• Nếu thích vị béo, có thể thêm bơ lạt ở bước cuối cùng.

• Muối hột rang cùng lá chanh cắt sợi giúp hương vị thêm thơm mát.

• Dùng cồi sò điệp để thịt mềm ngọt, sang trọng hơn.

• Thay bột bắp bằng bột chiên giòn nếu muốn vỏ ngoài giòn rụm.
   

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Cồi sò rang muối có cần luộc sơ không?
Không cần, chỉ cần xào nhanh tay trên lửa lớn là thịt chín vừa, không bị khô.

2. Muối hột có thể thay bằng muối tinh?
Được, nhưng muối hột rang thơm hơn và bám đều quanh cồi sò.

3. Mua hải sản tươi ở đâu chất lượng?
Bạn có thể đặt hàng tại Hiếu Hải Sản, chuyên bán lẻ hải sản tươi sống, uy tín lâu năm.

4. Có thể bảo quản món này không?
Nên ăn ngay sau khi rang, để lâu cồi sò dễ bị khô và mất vị giòn.

5. Có thể kết hợp thêm nguyên liệu khác?
Có, như hạt điều rang muối, lá chanh sợi, hoặc tôm khô xay nhỏ để tăng độ mặn mòi.

Với cách làm cồi sò rang muối đơn giản này, bạn đã có thêm lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình. Vị ngọt mềm của cồi sò điệp, quyện lớp muối tiêu thơm nồng, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Đây là gợi ý dễ làm, hữu ích, giúp bạn thêm yêu hương vị hải sản tươi ngon.

⭣ĐẶT HẢI SẢN⭣