bào ngư hấp phô mai

Trong thế giới hải sản, hiếm có nguyên liệu nào vừa bổ dưỡng, vừa tinh tế như bào ngư. Mềm ngọt, săn chắc, lại mang vị mặn mòi đặc trưng của biển cả, bào ngư khi kết hợp với phô mai béo ngậy, tạo nên món ăn độc đáo, vừa sang trọng vừa gần gũi. Không cần nhà hàng, bạn vẫn có thể chế biến món bào ngư hấp phô mai tươi ngon ngay tại gian bếp nhỏ của mình.

Nguyên liệu:

• Bào ngư tươi sống: 6–8 con
   

• Phô mai mozzarella: 100g
   

• Bơ lạt: 20g
   

• Tỏi băm, tiêu, hành lá
   

• Rượu trắng hoặc gừng (khử mùi)
   

Các bước thực hiện:

1. Làm sạch bào ngư, chà nhẹ vỏ ngoài, tách ruột, rửa lại bằng rượu trắng hoặc nước gừng.
    

2. Đặt bào ngư lên đĩa chịu nhiệt, thêm tí bơ, rắc tỏi và tiêu.
    

3. Phủ phô mai lên từng con.
    

4. Hấp cách thủy trong 7–10 phút đến khi phô mai chảy đều và thơm lừng.
    

5. Trang trí hành lá hoặc lá mùi nếu thích.
    

Biến tấu hương vị:

Bạn có thể thử thay phô mai bằng sốt kem béo hoặc phô mai cheddar đậm vị. Một ít trứng muối đánh nhuyễn cũng là lựa chọn sáng tạo cho món bào ngư thêm phần phá cách mà vẫn tươi ngon.

Mua bào ngư ở đâu đáng tin?

Hiếu Hải Sản là địa chỉ đáng tin cậy khi bạn cần mua bào ngư tươi sống chất lượng. Từ bào ngư Úc đến Hàn, đều được chọn lọc kỹ càng, giao nhanh giữ trọn độ tươi ngon như vừa tách khỏi biển.

câu hỏi thường gặp:

1. Bào ngư hấp có cần luộc trước không?
– Không cần, hấp trực tiếp giúp giữ trọn dinh dưỡng và vị ngọt.

2. Dùng bào ngư đông lạnh được không?
– Có thể, nhưng nên rã đông đúng cách để giữ độ tươi ngon.

3. Phô mai nào ngon nhất cho món này?
– Mozzarella cho vị béo nhẹ, dễ chảy; nếu thích đậm có thể thử cheddar.

4. Hấp bằng lò vi sóng được không?
– Được, nhưng nên dùng chế độ hấp và để bào ngư trong khay sứ.

5. Trẻ em ăn món này được không?
– Hoàn toàn phù hợp, bào ngư giàu dinh dưỡng, mềm, dễ ăn.

Kết luận

Với cách làm trên, món bào ngư hấp phô mai không chỉ dễ thực hiện mà còn là điểm nhấn cho những bữa ăn ấm cúng, sang trọng. Vị béo nhẹ hòa quyện cùng độ giòn mềm đặc trưng của bào ngư tươi ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình yêu thích.

⭣ĐẶT HẢI SẢN⭣