Tôm Càng Xanh sốt cà-ri

Tôm Càng Xanh sốt cà ri thích hợp trong các bữa tiệc tùng của gia đình hoặc với bạn bè. Hôm nay, gửi đến các bạn cách chế biến tôm càng xanh sốt cà ri ngon như nhà hàng. Hương vị đậm đà của mùi cà ri, ngọt của thịt tôm càng xanh, thơm nức, béo ngậy mùi nước dừa, bùi vị khoai, ngon không cưỡng lại được.

Tôm càng xanh sốt cà ri hấp dẫn, béo ngậy

Nguyên liệu món tôm càng xanh sốt cà ri

- Tôm càng xanh: 500gr

- Dừa nạo: 100gr

- Cà tím, đậu cô ve, hành tây, khoai sọ, khoai tây

- Sả cây, ớt xay, sả xay

- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột cà ri, tương ớt

Cách chế biến tôm càng xanh sốt cà ri

- Tôm càng xanh mua về dùng kéo cắt bớt chân, râu, ngắt đầu và phần đen trên đầu bỏ đi. Rửa sạch, để ráo nước. Ướp tôm với muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm.

Tôm càng xanh tươi sống

- Cà tím rửa sạch, cắt khoanh khoảng 1-2cm.

- Khoai sọ, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Rau củ được rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn

- Dừa nạo ngâm với nước sôi, để nguội, vắt lấy cốt, đổ ra bát riêng.

- Đun dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng 2 mặt.

Tôm càng xanh chiên vàng giòn 2 mặt

- Tiếp tục đun chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho sả, ớt băm, sả cây đập dập vào xào thơm. Cho thêm bột cà ri rồi thêm nước cốt dừa vào đun sôi. Nêm chút muối, hạt nêm, đường vào.

- Cho tôm đã chiên vào nồi cà-ri, thêm khoai sọ, khoai tây vào nấu vừa mềm, cho tiếp cà tím vào nấu chín tái. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Nồi tôm càng xanh sốt cà ri nóng hổi

- Lưu ý: nấu cà ri cần cho nhiều nước, sau thời gian hầm các nguyên liệu nước rút lại còn xấp xấp là vừa.

 - Múc ra tô, rắc rau mùi lên trên cho thơm. Dùng để chấm bánh mì hoặc ăn với bún rất ngon.

Cà ri tôm càng béo ngậy, thơm lừng khiến các bé cũng phải thích

- Chúc bạn thành công với món tôm càng xanh sốt cà ri!!!