Ốc Hương Rang Bơ. Mê Ngay Phải Thử

Chọn những ốc hương tươi sống vỏ sáng, không bị mùi tanh ôi . Size 30 - 40 con/kg là lý tưởng, giữ độ dai giòn, ngọt tự nhiên.

Các bước chế biến nhanh gọn đậm vị

Ốc tươi ngâm nước vo gạo, rửa sạch, luộc sơ với sả. Khi vừa chín tới, đảo nhanh với bơ, tỏi, ớt trên chảo nóng. Món ốc hương tươi sống hoàn thành chỉ sau 10 phút.

Chỉ cần bơ lạt, tỏi, chút muối và đường. Ai thích có thể thêm phô mai hoặc tiêu xanh để lạ miệng.

Ăn ngay khi nóng để cảm nhận độ ngọt. Chấm muối ớt xanh hay nước mắm tắc là chuẩn vị. Dùng que lấy thịt để không bỏ lỡ phần ngon nhất.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Ốc Hương

Ốc hương tươi sống bảo quản thế nào?
→ Giữ trong nước muối loãng, thay nước thường xuyên hoặc bảo quản ngăn mát.

Ốc hương sống có đắt không?
→ Giá 1kg ốc hương sống 30-40 con là 750,000.

Ốc hương ăn có tốt không?
→ Giàu protein, ít béo, phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Ốc hương có cần ngâm lâu không?
→ Chỉ cần 1 - 2 tiếng trong nước vo gạo hoặc ớt cắt lát là đủ sạch.