Ốc Hương Nướng Phô Mai Ngon Mê Say

"Cách chế biến ốc hương nướng phô mai nhanh gọn. thêm một ít phô mai vào ốc hương trước khi nướng, pha thêm chút muối tiêu chanh tạo thêm sự đậm đà."

Mỗi khi nhắc đến ốc hương, vị giác lại dậy sóng bởi vị ngọt thanh, giòn dai quyến rũ. Trong vô vàn cách chế biến, món ốc hương nướng phô mai luôn khiến thực khách si mê từ lần đầu. Nhưng để món ăn này thực sự "lên hương", bạn cần bắt đầu từ khâu chọn ốc hương tươi sống.

Bí quyết chọn đúng ốc hương tươi sống

Muốn nướng ngon, ốc phải còn sống, vỏ sáng bóng, phần thịt thụt nhẹ khi chạm. Size 1kg ốc hương vừa miệng là khoảng 30–40 con, lúc chế biến không quá dai cũng không quá bé. Giá 1kg ốc hương sống dao động từ 450.000đ – 750.000, xứng đáng để bạn "đầu tư" cho bữa ăn chất lượng.

Gia vị sáng tạo. Tự tay làm nên điều khác biệt

Phô mai béo ngậy là linh hồn của món này. Hòa quyện cùng chút bơ tỏi, một ít sữa tươi không đường, tiêu xay và rau thơm là bạn đã có phần sốt quyến rũ. Sau khi rửa sạch ốc hương sống, tách nắp, rưới phần sốt lên và nướng trong 10 phút là hương thơm đã ngập tràn gian bếp.

Những lưu ý để món ngon tròn vị

Không nên ướp trước quá lâu sẽ làm mất vị tươi của ốc hương sống. Lửa nướng nên vừa phải, tránh cháy lớp phô mai bên ngoài mà thịt chưa chín trong. Dùng kèm với bánh mì hoặc rau răm, thêm vài ly bia mát lạnh là chuẩn vị.

Vấn đáp nhanh cho tín đồ ốc hương

Ốc hương sống bảo quản sao?
→ Trong tủ mát, nhiệt độ 5–7 độ C, không quá 2 ngày.

Phô mai nào ngon?
→ Mozzarella hoặc cheddar mềm.

Có nên luộc trước khi nướng?
→ Không nên, hãy để ốc chín cùng phô mai để giữ độ ngọt.

Ốc hương tươi sống có giao tận nơi không?
→ Rất nhiều nơi giao nhanh trong ngày.

Nướng bằng lò được không?
→ Hoàn toàn có thể, chỉnh lửa 180 độ trong 10 phút.