canh thịt hàu rau ngót

Những ngày nắng nhẹ, một bát canh rau ngót nấu với hàu sữa Nhật vừa thanh đạm vừa đậm đà vị biển sẽ là lựa chọn khiến bữa cơm thêm tròn vị. Một chút ngẫu hứng trong gian bếp gia đình. Món canh này không cầu kỳ, lại mang đến cảm giác mới lạ nhờ sự kết hợp giữa hải sản tươi và rau truyền thống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g hàu sữa Nhật đã tách vỏ
   

• 1 bó rau ngót rửa sạch, vò nhẹ
   

• 1 củ hành tím
   

• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
   

• Gừng lát (tùy chọn)
   

Các bước thực hiện

1. Phi thơm hành tím cùng ít dầu, cho hàu sữa Nhật vào xào sơ đến khi dậy mùi.
    

2. Đổ nước sôi vào nồi, chờ sôi lại thì cho rau ngót vào.
    

3. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Có thể thêm vài lát gừng để khử tanh.
    

4. Đun khoảng 3 phút, khi rau vừa chín tới là tắt bếp.
    

Lựa chọn nguyên liệu

Chọn hàu sữa Nhật nên ưu tiên loại còn nguyên hình, màu sáng, mùi thơm nhẹ đặc trưng. Với rau ngót, loại lá nhỏ, xanh đậm sẽ ngon hơn. Có thể thay rau ngót bằng mồng tơi hay cải xanh để tạo trải nghiệm mới.

Nêm nếm khéo một chút, bạn có thể nâng món ăn này thành món ruột trong bữa cơm nhà.

Lưu ý về chất lượng hải sản

Hải sản ngon là nền tảng cho món ăn hoàn hảo. Việc chọn mua Hàu Sữa Nhật tại Hiếu Hải Sản là khách hàng đạt đúng giá trị niềm tin chất lượng, hải sản có chứng nhận nguồn gốc rõ ràng.

Một vài câu hỏi thường gặp

1. Có thể thay hàu sữa Nhật bằng hàu Việt không?
→ Có thể, nhưng hàu Nhật thường ngọt và béo hơn, thích hợp nấu canh.

2. Món này ăn với gì ngon?
→ Cơm trắng, thêm chút trứng chiên là đủ cho bữa cơm gia đình.

3. Có cần luộc rau ngót trước không?
→ Không cần. Vò nhẹ rồi nấu cùng nước sôi giúp giữ trọn dinh dưỡng.

4. Trẻ nhỏ ăn được không?
→ Hoàn toàn được, chỉ cần lọc bỏ phần gừng nếu không thích.

5. Bảo quản hàu sữa thế nào?
→ Để trong ngăn mát, dùng trong ngày là ngon nhất. Không nên để quá lâu.

Góp ý nhỏ

Cách làm trên chỉ là một gợi ý. Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm: nấu với nấm, đậu phụ non hay rắc thêm hành lá cho đậm vị. Điều quan trọng là tìm được nguồn hải sản thật tươi ngon, và nêm nếm theo cách của riêng mình.

⭣ĐẶT HẢI SẢN⭣