GIAO NHANH
01 GIỜ HCM
Có những ngày chỉ muốn trở về căn bếp nhỏ, nơi mẹ thường nấu canh đu đủ với vài con tôm càng xanh còn tươi rói. Hương thơm ấy, vị ngọt ấy tưởng chừng giản đơn mà khiến lòng người xao xuyến. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm vô cùng, nhất là khi bạn chọn đúng nguyên liệu hải sản chất lượng.
3-4 con tôm càng xanh (nên chọn con còn sống, vỏ bóng, càng chắc)
1 quả đu đủ xanh, gọt vỏ, cắt lát mỏng
Tỏi, hành tím, ngò gai, hành lá, ớt, gừng
Gia vị cơ bản: nước mắm ngon, tiêu xay, muối, dầu ăn
Tôm càng xanh rửa sạch, chẻ lưng nhẹ, không cần lột vỏ.
Phi thơm hành tỏi, cho tôm càng xanh vào đảo sơ cho săn thịt.
Thêm lượng nước vừa đủ, nấu sôi rồi cho đu đủ vào.
Khi đu đủ mềm, nêm nếm lại, tắt bếp, rắc hành ngò và ít tiêu.
Múc ra tô – thơm, nóng hổi, đầy sức sống.
_ Có thể cho thêm vài lát ớt hoặc gừng để món canh ấm bụng hơn.
_ Ai thích chua nhẹ, cho thêm lát cà chua hoặc nước me, cũng rất hợp.
_ Đừng quên: tôm càng xanh tươi ngon luôn có tại Hiếu Hải Sản.
1. Nấu món này có mất nhiều thời gian không?
→ Không đâu! Chỉ khoảng 20 phút là bạn đã có nồi canh nóng hổi rồi.
2. Đu đủ xanh có làm món bị chát?
→ Chỉ cần bào mỏng, ngâm nước muối loãng vài phút là hết chát liền.
3. Có cần nêm nhiều gia vị không?
→ Không nên. Tôm càng xanh đã đủ ngọt – chỉ cần nước mắm ngon là đủ.
4. Nên ăn lúc nào?
→ Món này hợp mọi bữa, nhất là khi trời oi nóng – vừa thanh vừa dễ ăn.
5. Có thể bảo quản món này không?
→ Có thể để ngăn mát, nhưng tốt nhất nên dùng trong ngày để giữ độ “tươi ngon”.
Cách làm trên chỉ là một gợi ý thân tình, bạn có thể tự biến tấu theo khẩu vị riêng để làm món tôm càng xanh canh đu đủ này thành "món tủ" cho gia đình.
MST/MSKD: 0 3 1 4 6 7 8 9 3 5
Cửa hàng: 573 Trường Chinh, Tân Thới Nhất, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: O915 555 437 - O913 555 437
PHƯƠNG THỨC THANH TOÁN
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Tôm - Cua - Ghẹ
Cá tươi sống
Ngao - Sò - Ốc
Mực - Bạch tuộc
Hải Sản Nhập Khẩu
Hải Sản Tiện Lợi
Bào Ngư - Vi Cá
Hải Sản Khô Một Nắng
Thịt nhập khẩu
Gia Vị - Sốt
