tôm càng xanh chiên dầu hào

   Khi nói đến hải sản, không thể không nhắc đến tôm tươi – nguyên liệu quen thuộc nhưng luôn giữ vị trí đặc biệt trên bàn ăn. Với món tôm chiên dầu hào, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài, thịt chắc ngọt bên trong, kết hợp cùng sốt dầu hào sánh mịn, mặn mà mà vẫn thanh. Nếu dùng tôm càng xanh, món ăn sẽ càng thêm nổi bật bởi kích thước to, màu sắc đẹp và hương vị đậm hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm tươi (hoặc tôm càng xanh loại 3–5 con/kg)

• Dầu hào, dầu ăn

• Tỏi băm, hành lá cắt khúc

• Nước mắm, đường, tiêu xay

• Bột bắp hoặc bột mì (tùy chọn để tạo lớp giòn)

   Tất cả nguyên liệu hải sản tươi ngon, đặc biệt là tôm tươi và tôm càng xanh, bạn có thể tìm mua tại Hiếu Hải Sản – đơn vị bán lẻ uy tín, giao hàng tận nơi nhanh chóng.

Các bước chế biến

Bước 1: Rửa sạch tôm tươi, để ráo. Nếu dùng tôm càng xanh, có thể cắt bỏ râu dài và chẻ lưng để dễ thấm gia vị.

Bước 2: Ướp tôm với chút muối, tiêu và tỏi băm khoảng 10 phút.

Bước 3: Nếu thích tôm giòn nhẹ, áo mỏng tôm với bột bắp.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn, chiên tôm đến khi vỏ vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Phi thơm tỏi, cho dầu hào, chút nước mắm và đường vào đảo đều. Cho tôm vào xóc nhanh tay để sốt bám đều, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Cách chọn hải sản ngon & sáng tạo ẩm thực

• Thêm ớt chuông hoặc hành tây xào chung để món ăn có màu sắc bắt mắt.

• Nếu muốn vị cay, thêm chút sa tế hoặc tiêu sọ giã nhuyễn.

• Tôm càng xanh thích hợp cho tiệc, vừa ngon vừa đẹp, trong khi tôm tươi cỡ vừa phù hợp bữa ăn hàng ngày.

• Có thể thêm chút mật ong để sốt dầu hào thơm ngọt hơn.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Tôm tươi nên mua loại nào để chiên ngon?
Nên chọn tôm còn vỏ, thịt chắc, vỏ bóng và mùi thơm tự nhiên của hải sản.

2. Có cần bóc vỏ trước khi chiên không?
Không bắt buộc, để nguyên vỏ sẽ giữ được độ ngọt thịt và hình dáng đẹp.

3. Mua tôm càng xanh ở đâu uy tín?
Hiếu Hải Sản – chuyên bán lẻ tôm tươi, tôm càng xanh, cùng nhiều loại hải sản chất lượng.

4. Dầu hào có thể thay bằng gì?
Có thể dùng nước tương đặc hoặc sốt Teriyaki, nhưng hương vị sẽ khác.

5. Làm sao để sốt dầu hào bám đều?
Chiên sơ tôm trước, sau đó xóc nhanh với sốt ở lửa lớn để tạo lớp phủ bóng đẹp.

Lời kết

Với cách làm tôm tươi chiên dầu hào trên, bạn đã có thêm một gợi ý hấp dẫn cho thực đơn gia đình. Vị ngọt chắc của tôm tươi hòa quyện cùng sốt dầu hào thơm đậm, tạo nên món hải sản vừa dễ làm vừa ngon miệng. Nếu muốn nâng tầm hương vị và hình thức, hãy thử dùng tôm càng xanh – chắc chắn bữa ăn của bạn sẽ ấn tượng hơn.

⭣ĐẶT HẢI SẢN⭣