Nấm nhồi tôm càng xanh sốt chua ngọt

- Nấm nhồi tôm càng xanh sốt chua ngọt là món ăn lạ miệng. Chắc chắn bạn sẽ không thể kìm lòng nổi trước món nấm nhồi tôm càng xanh sốt chua ngọt này đâu. Mùi thơm của nấm đông cô, quyện với vị ngọt của thịt tôm càng xanh, vị chua ngọt của sốt, đậm đà của gia vị tạo nên món ăn độc đáo, thơm lừng khó cưỡng lại.

Nấm nhồi tôm càng xanh sốt chua ngọt

Nguyên liệu món nấm nhồi tôm sốt chua ngọt

- Tôm càng xanh bóc vỏ: 15 con

- Nấm đông cô: 10 cái

- Trứng: 1 quả

- Me chín

- Hành lá

- Gia vị: tiêu, dầu hào, muối, hạt nêm, đường, bột mì

Cách chế biến nấm nhồi tôm sốt chua ngọt

- Tôm càng xanh bóc vỏ, rửa sạch. Ướp với muối, hạt nêm, tiêu, sau đó mang đi xay nhuyễn. Cho tôm ra bát, cho chút tỏi băm, chút xì dầu trộn đều.

Tôm ướp gia vị xay nhuyễn

- Nấm đông cô ngâm cho mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.

Nấm đông cô ngâm mềm, cắt bỏ chân nấm

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Nhồi tôm vào mũ nấm cho đầy. Lăn nấm qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đánh tan. Thả nấm vào chảo dầu nóng chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu.

Nhồi tôm xay vào mũ nấm

- Chuẩn bị sốt chua ngọt: me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước cốt.

- Làm chảo dầu nóng, cho nước cốt me vào đun sôi, tiếp đến cho dầu hào, muối, hạt nêm, đường, tiêu vào cho sốt có vị chua ngọt là được.

Sốt chua ngọt để rưới lên nấm

- Xếp mũ nấm ra dĩa gọn gàng, rưới sốt đều cho nấm thấm gia vị. Trang trí hành lá cắt nhỏ lên trên cho thơm. Dùng khi còn nóng với cơm rất ngon.

- Chúc bạn thành công với món nấm nhồi tôm sốt chua ngọt!