Lẩu cua nấu bầu

Bạn đã từng thưởng thức món lẩu cua nấu bầu chưa? Bầu và cua là hai loại nguyên liệu rất dễ tìm, sự kết hợp của chúng đã tạo nên món lẩu cua nấu bầu vô cùng độc đáo và lạ miệng. Những chú cua sạch son thịt chắc, ngọt làm cho nước lẩu ngọt tự nhiên nên ăn không ngán.

Nồi lẩu cua nấu bầu nóng hổi

Nguyên liệu món lẩu cua nấu bầu

- Cua gạch son: 1kg

- Bầu non: 300gr

- Nấm rơm: 50gr, tôm khô

- Rau mồng tơi, cà chua, hành lá, ớt sừng, hành tím, tỏi băm

- Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, màu dầu điều

- Bún hoặc mì tôm ăn kèm

Cách làm lẩu cua nấu bầu

- Cua mua về rửa sạch bùn đất. Tách bỏ phần mang, chặt làm đôi, càng đập dập.

Cua làm sạch, tách riêng phần mai và thịt

- Tôm khô ngâm nước cho nở mềm.

- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bầu gọt vỏ, cắt khúc

- Cà chua cắt múi cau. Rau mồng tơi ngắt bỏ cọng, rửa sạch. Nấm rơm cắt bỏ đầu, rửa sạch.

- Phi thơm hành tỏi băm, cho dầu điều vào nấu cho ra màu, vớt xác điều ra bỏ. Cho cua vào xào sơ, múc ra cho tiếp tôm khô, cà chua vào xào, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho nước dùng vào đun sôi.

- Nước lèo sôi, sau đó cho nấm rơm, đầu hành, ớt sừng vào nấu chung, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn.

- Cho nước dùng vào nồi lẩu, cho lên bếp. Dọn kèm cua, bầu , miến và rau mồng tơi, sau đó thưởng thức món lẩu đã hoàn tất.

Đun nước lèo trên bếp, cho bầu và cua vào chờ chín và thưởng thức

- Chúc các bạn thành công với món lẩu cua nấu bầu này!