Khoai tây kẹp tôm càng xanh chiên giòn

Khoai tây kẹp tôm càng xanh chiên giòn có màu vàng ươm. Từng miếng khoai tây giòn tan bên ngoài, bùi ngọt bên trong. Cắn một miếng khoai tây kẹp tôm càng xanh chiên giòn sẽ làm đầu lưỡi bạn ngất ngây. Chả tôm càng xanh làm nhân trở nên dai, ngọt và thơm lừng, là món ăn rất đáng để thử trong buổi chiều hôm nay.

Những miếng khoai tây kẹp tôm càng xanh chiên giòn vàng ươm

Nguyên liệu món khoai tây kẹp tôm càng xanh chiên giòn

- Tôm càng xanh: 150g

- Khoai tây: 2 củ

- Mè rang

- Nước cốt chanh, lòng đỏ trứng gà

- Bột chiên giòn, bột chiên xù

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối

Cách chế biến khoai tây kẹp tôm càng xanh chiên giòn

- Tôm càng xanh bóc vỏ, rửa sạch. Cho vào máy xay với 1 chút muối, 1 chút hạt nêm, 1 chút tiêu, bột ngô và tiến hành xay nhuyễn.

Tôm xay nhuyễn

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Ngâm khoai tây vào nước cốt chanh pha loãng với nước cho khỏi bị thâm.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch

- Dùng thìa phết thịt tôm xay nhuyễn lên lát khoai tây, tiếp đến đắp lát chuối khác lên trên. 

- Lần lượt lăn miếng khoai qua lòng đỏ trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù và cuối cùng là mè rang. Thả tôm vào nồi dầu đang sôi, chiên vàng giòn 2 mặt.

Chiên miếng khoai tây chiên kẹp tôm cho vàng đều 2 mặt

- Vớt ra để ráo dầu, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise, dùng làm món khai vị hoặc ăn chơi đều tuyệt vời.

- Chúc bạn thành công với món khoai tây kẹp tôm càng xanh chiên giòn!