Gỏi mít non tôm càng xanh

Gỏi mít non tôm càng xanh là món ăn đặc sản của người miền Trung, gắn liền với cuộc sống đơn sơ, giản dị trong cách ăn uống. Ngày nay, gỏi mít non được biến tấu thành nhiều kiểu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn món gỏi mít non tôm càng xanh, ăn một lần là nhớ mãi hương vị của tôm càng xanh quyện với sợi mít non dai, bùi. Cùng thử xem sao nhé!

Gỏi mít non tôm càng xanh hấp dẫn

Nguyên liệu món gỏi mít non tôm càng xanh

- Tôm càng xanh: 100gr

- Thịt ba chỉ: 100gr

- Mít non gọt vỏ: 300gr

- Hành lá, rau răm, đậu phộng rang

- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, tỏi băm

Cách chế biến món gỏi mít non tôm càng xanh

- Tôm càng xanh luộc chín, bóc vỏ. 

- Thịt ba chỉ luộc chín, thái sợi.

- Nhúng mít non vào trong thau nước có pha muối để giữ mít trắng và không bị mủ bám. Gọt vỏ mít luôn trong thau nước, cắt thành khúc dài, sau đó đem luộc chín. 

Mít non cắt khúc, mang đi luộc chín

- Hành lá, rau răm nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Phi thơm tỏi băm, cho thịt tôm vào xào sơ, tiếp đến cho mít non xé sợi vào xào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn, xào nhanh đến khi thấm gia vị là được.

Xào mít với tôm lột

- Tắt bếp, trút mít non xào tôm ra bát lớn, cho thịt ba chỉ, rau răm vào trộn đều, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn. Bày gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng và hành lá lên trên và thưởng thức.

Trộn mít và tôm xào với các nguyên liệu còn lại

- Khi ăn sẽ có vị dai của mít, vị ngọt của thịt tôm, vị béo thơm của đậu phộng hòa quyện vào với nhau. Dùng chung với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.

- Chúc bạn thành công với món gỏi mít non tôm càng xanh!