Cá tuyết hấp hành và gừng: Món ăn tinh tế, hòa quyện hương vị truyền thống

Cá tuyết hấp hành và gừng là một món ăn ngon, tinh tế và truyền thống trong ẩm thực. Với cá tươi, hành tím và gừng tươi, món này mang đến hương vị tươi mát và đậm đà. Cá được hấp chín mềm, thấm đượm gia vị và kết hợp hoàn hảo với mùi thơm của hành và gừng. Khi ăn kèm với cơm trắng và nước mắm chua ngọt, món cá tuyết hấp hành và gừng trở thành một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy thử chế biến món này để trải nghiệm hương vị truyền thống và tận hưởng một bữa ăn thật hấp dẫn

Dưới đây là cách chế biến món Cá tuyết hấp hành và gừng:

Nguyên liệu:

• 500g cá tuyết (hoặc loại cá tươi khác như cá basa, cá trắm...)
• 2 củ hành tím
• 3 lát gừng tươi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• Hạt nêm, tiêu, gia vị theo khẩu vị

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá tuyết và để ráo nước. Nếu dùng loại cá khác, thì thái miếng vừa ăn. Xử lý cá bằng cách xắt bỏ vây, tỉa sạch các phần không mong muốn như sạn, ruột.

2. Chuẩn bị hành và gừng: Băm nhuyễn hành tím và gừng tươi.

3. Hấp cá: Trải một lớp gừng băm lên dĩa hấp, sau đó xếp cá lên trên. Tiếp theo, rắc đều hành tím đã băm lên mặt cá. Trên bề mặt cá, rưới dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị.

4. Hấp: Đặt dĩa cá vào nồi hấp đã sôi trước đó, đậy nắp và hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín thật mềm.

5. Hoàn thiện: Hiện tại, cá đã chín được cùng với hành và gừng thơm ngon. Trình bày cá tuyết hấp lên đĩa và trang trí với một ít lá rau thơm tùy chọn như rau mùi, húng quế hoặc ngò.

Món Cá tuyết hấp hành và gừng thường được dùng kèm với cơm trắng, nước mắm chua ngọt và một số loại rau sống để tăng thêm hương vị và độ ngon của món ăn.