Bánh cuốn nhân tôm càng xanh

Trong những ngày chán cơm thì bún, phở, bánh cuốn là những món đổi vị, cứu đói. Bánh cuốn nhân tôm càng xanh được làm bằng chảo chống dính tại nhà, rất đơn giản, tiết kiệm mà lại ngon. Đặt mua những con tôm càng xanh tươi ngon để được giao tận nhà và trổ tài với món bánh cuốn nhân tôm càng xanh này nhé!

Bánh cuốn nhân tôm càng xanh hấp dẫn, ăn kèm với rau

Nguyên liệu món bánh cuốn nhân tôm càng xanh

- Tôm càng xanh: 500gr

- Bột gạo, bột năng

- Hành lá

- Bột màu tôm

- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Cách chế biến bánh cuốn nhân tôm càng xanh

- Trộn tất cả các loại bột với nhau, pha loãng với nước. Gạn vớt nước trong đổ bớt. Sau đó, cho một ít muối vào bột khuấy đều. Đê riêng đó và đi chuẩn bị phần nhân tôm.

- Tôm càng xanh mua về lột vỏ, rửa sạch. Ướp với 1 chút muối, hạt nêm và tiêu khoảng 15 phút.

Tôm xào với gia vị và xay nhỏ

- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Đổ tôm vào xào với lửa lớn cho tôm khỏi ra nước. Gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp để nguội.

- Tôm nguội đem tôm đi xay nhuyễn. Sau đó cho hành cắt nhỏ và tiêu vào trộn đều( có thể dùng nấm mèo băm nhỏ). 

- Cho chảo chống dính lên bếp, tráng một lớp dầu mỏng, sau đó đổ bột vào tráng bánh mỏng, múc nhân tôm đổ vào và cuốn bánh lại, vớt ra dĩa.

Tráng bột mỏng và cho nhân vào cuốn lại

- Lưu ý: tráng bánh ở lửa nhỏ, quết dầu thật mỏng, đổ bột mỏng thì bánh mới ngon.

- Rưới hành phi lên trên. Dùng khi còn nóng với nước mắm chanh hoặc mắm đậu phộng.

Bánh cuốn nhân tôm càng xanh được cuốn tại nhà thơm ngon

- Chúc bạn thành công với món bánh cuốn nhân tôm càng xanh!