Tôm sú xào đậu Hà Lan

Tôm sú xào đậu Hà Lan dùng cho bữa cơm những ngày nắng nóng thì rất chạy cơm. Đậu Hà Lan chứa nhiều protein, chất xơ, canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác, vì vậy đậu Hà Lan kết hợp với tôm sú là món ăn thích hợp cho bé hoặc cho những người muốn tăng cân. Tôm sú xào đậu Hà Lan là cao thủ trong việc cung cấp chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm tôm sú xào đậu Hà Lan

- 250g tôm sú

- 150g đậu Hà Lan

- 2 nhánh tỏi

- 1 thìa canh dầu hào

- Nước mắm, đường, bột năng, nước dùng

Cách làm tôm sú xào đậu Hà Lan

- Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở sống lưng, để lại phần đuôi tôm cho đẹp. 

- Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch. Bột năng pha loãng với nước.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi trút tôm vào xào chín tái.

- Thêm đậu Hà Lan, đảo nhanh tay. Lưu ý xào với lửa lớn và đảo nhanh tay để đậu Hà Lan giữ được màu xanh đẹp mắt và giòn.

- Đổ chỗ bột năng hòa nước vào chảo cùng dầu hào và đường, vặn lửa to hết cỡ và xào nhanh tay cho cạn hết nước.

- Trút ra đĩa, rắc hạt tiêu và dùng nóng với cơm.

- Món đậu Hà Lan xào tôm với vị giòn ngọt tự nhiên của đậu và tôm sú rất hợp khi ăn vào mùa hè nóng bức bởi nó nhẹ và thanh mát nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

- Chúc các bạn thành công với tôm sú xào đậu Hà Lan  này nhé!

Xem thêm: Tôm sú chiên cốm xanh - Tôm sú hấp nước dừa - Tôm sú sốt chanh dây - Tôm sú hấp tỏi