Mực trứng nhúng nước dừa

Mực trứng nhúng nước dừa món ăn lạ mà ngon, được chế biến từ những con mực tươi ngon, nước dừa thơm béo lại có cả nước hầm xương ngọt lịm, thì mực trứng nhúng nước dừa là món ăn trên cả tuyệt vời. Nhớ đến cửa hàng của chúng tôi lựa những con mực trứng tươi ngon chế biến cho cả nhà ngày cuối tuần bất ngờ nhé!

Nồi nước dừa và mực ướp, nhúng mực trực tiếp vào nồi nước khi ăn

Nguyên liệu món mực trứng nhúng nước dừa

- Mực trứng tươi: 500gr

- Xương ống heo: 1kg

- Dừa tươi, sả, hành tây, hành tím

- Tỏi, gừng, ngò rí

- Đường, mắm, tiêu, ớt, bột ngọt

Cách làm mực trứng nhúng nước dừa

- Mực làm sạch, để ráo. Nếu mực lớn thì cắt thành miếng vừa ăn, nếu nhỏ thì để nguyên con nhúng trực tiếp.

- Ướp mực với tỏi băm, hạt nêm, muối, tiêu và ớt băm.

Mực trứng ướp

- Hầm xương heo với lửa lớn. Hầm khoảng 1 – 2 tiếng. Bỏ xương, lấy nước dùng.

- Sả đập dập, cắt khúc. Hành tây cắt múi cau. Hành tím cắt lát. Gừng cắt sợi. Tỏi đập dập. Ngò rí rửa sạch.

Hành, tỏi, sả, gừng cắt nhỏ

- Đun hỗn hợp nước hầm xương heo và nước dừa. Nước sôi, cho hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập vào.

- Nước sôi lại lần nữa nêm nếm vừa ăn. tắt bếp. 

- Khi ăn thì cho nồi nước dùng lên bếp mini, để lửa liu riu cho nước luôn nóng, nhúng trực tiếp mực đã ướp vào, chín tái thì vớt ra cuốn bánh tráng hoặc ăn với bún và rau sống rất ngon.

Nước dùng xương heo và nước dừa

- Chúc bạn thành công với món mực trứng nhúng nước dừa.