Mực ống xào cần tây

Mực ống xào cần tây đã rất quen thuộc với các bà nội trợ trong khâu chuẩn bị bữa cơm cho gia đình rồi nhỉ. Mực ống là loại hải sản có quanh năm, giá thành cũng phải chăng, thịt lại chứa nhiều đạm nên rất được mọi người yêu thích. Hôm nay làm món mực ống xào cần tây cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu cho món mực ống xào cần tây

- Mực ống tươi: 300gr

- Cần tây: 100gr

- Rượu trắng

- Cà rốt

- Gừng băm

- Hành hoa

- Hạt nêm

Cách chế biến mực ống xào cần tây

- Mực ống lấy bỏ túi mực, đem rửa cùng với 1 chút nước cốt chanh cho bớt tanh rồi rửa lại thật sạch bằng nước, khía những đường chéo lên mực rồi thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Hành lá rửa sạch và thái khúc.

- Cần tây nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 4-5 cm.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa cánh hoa và thái lát mỏng.

- Tiếp đến, cho mực vào trong nồi nước sôi chần sơ qua rồi cho vào trong nước lạnh và vớt ra để ráo nước.

- Phi thơm hành gừng băm nhỏ rồi cho mực vào xào sơ khoảng 3 phút thì cho cần tây và cà rốt vào xào cùng, nêm 1/2 thìa nhỏ muối, 1 muống hạt nêm và 1 ít bột ngọt.

- Xào cho các nguyên liệu chín tới thì nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho hành lá thái nhỏ vào là được.

- Chỉ vài phút với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món mực ống xào cần tây cho bữa cơm gia đình rồi.

- Chúc bạn thành công với món mực ống xào cần tây!