Mực nướng chao

Mực nướng chao, một món mới cho ngày mưa dầm. Ngày mưa mà ngồi bên bếp than hồng nướng mực thưởng thức thì thật là thích. Mực nướng chao dùng để nhâm nhi tận hưởng ngày mưa cùng với người thân yêu. Chọn mực loại lớn nướng ngon hơn.

Nguyên liệu món mực nướng chao

- 1kg mực tươi

- Chao: 1 hủ

- Nước cốt chanh: 1 trái

- Lá tía tô, củ sen, hành tây, kiệu

- Gia vị: tỏi, rượu thơm, tương ớt, đường, sa tế, dầu mè

Cách chế biến mực nướng chao

- Mực mua về làm sạch túi, rửa sạch với rượu cho khử mùi tanh, khứa ca rô trên thân mực, cắt thành miếng vừa ăn.

- Ướp mực với 1/2 hủ chao, đường, 1 muỗng cà phê rượu thơm, tỏi, dầu mè. Ướp trong khoảng nửa tiếng.

- Trong lúc đợi mực thấm gia vị, bạn lấy 1 ít chao trắng tán nhuyễn và trộn thêm ít sa tế, nước cốt chanh và ít đường cho vừa miệng.

- Phần rau ăn kèm, bạn chỉ việc trộn tía tô thái sợi và củ kiệu, hành tây lại với nhau.

- Khi lò than hoa hừng lửa, bạn cho mực lên nướng trên vỉ. Trở đều để mực không bị cháy.

- Thế là bạn đã thực hiện xong món mực nướng chao cho ngày mưa rồi.

- Chúc bạn thành công với món mực nướng chao!