Lẩu mực lá nhúng giấm

Tiết trời se lạnh ngồi bên nồi lẩu mực lá nhúng giấm thì còn gì bằng. Nồi lẩu mực lá nhúng giấm đang bốc khói nghi ngút cộng với các loại rau ăn kèm, nhúng miếng mực lá tươi vào nồi lẩu, đưa vào miệng cảm giác như được sưởi ấm bằng đồ ăn. Hãy thực hiện ngay món mực lá nhúng giấm vào ngày mưa cho cả gia đình thưởng thức nào.

Nồi lẩu mực lá nhúng giấm thơm phức

Nguyên liệu món lẩu mực lá nhúng giấm

- Mực lá: 500g

- Sả: 4 cây, hành tây, hành tím

- Tỏi, gừng tươi, ngò rí

- Nước dừa tươi, giấm gạo

- Bánh tráng

- Xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chat, khế chua, tía tô, ớt hiểm xanh

- Đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Cách làm lẩu mực lá nhúng giấm

- Mực làm sạch, cắt khoanh thành miếng vừa ăn. Để ra rổ cho ráo. Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm và tiêu.

Mực ống làm sạch, khứa caro trên thân mực

- Sả đập dập, cắt khúc. Hành tây cắt sợi. Hành tím cắt lát. Gừng cắt sợi. Tỏi giã nhuyễn.

- Xà lách, rau thơm lặt rửa sạch. Dưa leo cắt khúc. Chuối, khế bào mỏng, ngâm nước có pha chanh.

- Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho và đun sôi hỗn hợp gồm nước dừa, ½ chén giấm gạo, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng mì chính, hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập.

Nhúng từng miếng mực vào nồi lẩu giấm khi ăn

- Pha nước mắm tỏi ớt: tỏi, ớt băm pha với nước mắm, đường và bột ngọt. Khuấy đều cho gia vị tan và thấy sệt lại là được.

- Khi ăn ta nấu sôi nước giấm, nhúng mực vào vừa chín, cuốn bánh tráng và rau dưa, chấm nước mắm tỏi ớt.

Nhúng mực vào nồi lẩu và cuốn bánh tráng, chấm mắm tỏi ớt

- Chúc bạn thành công với món lẩu mực lá nhúng giấm!