Hoa bí nhồi tôm càng xanh

Mùa mưa ngoài chợ hoa bí rất nhiều, hôm nay thử chế biến món hoa bí nhồi tôm càng xanh cho cả nhà ăn thử. Mùa mưa ăn những món hương đồng cỏ nội là tuyệt vời nhất. Hoa bí nhồi tôm càng xanh dễ chế biến, dễ ăn, làm món ăn đổi bữa cho cả nhà. Tôm càng xanh được giã nhuyễn, ướp gia vị và nhồi vào hoa bí tạo nên cảm giác khác lạ, chống ngán.

Hoa bí nhồi tôm càng xanh chấm với tương ớt

Nguyên liệu món hoa bí nhồi tôm càng xanh

- Tôm càng xanh: 200gr

- Hoa bí: 2 bó, cà chua bi để trang trí

- Thịt nạc: 150gr

- Hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến hoa bí nhồi tôm càng xanh

- Tôm bóc sạch vỏ, rửa sạch. 

- Thịt nạc bóp muối, rửa sạch bằng nước. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.

- Hoa bí ngắt lấy hoa, bỏ cọng, rửa sạch nhẹ nhàng tránh trường hợp hoa bị rách, bị dập thì khó nhồi và ăn không ngon.

Hoa bí ngắt lìa cọng, tách cánh hoa cho xòe to ra

- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cho tôm, thịt vào cối xay hoặc băm nhuyễn, múc ra bát cho hành lá, muối, hạt nêm, tiêu vào trộn đều.

Tôm+ thịt nạc xay

- Lấy từng hoa bí nhồi phần thịt vào bên trong, cuốn các cánh hoa giấu vào trong cho khéo để nhân không bị rớt ra.

Nhồi nhân tôm thịt vào hoa bí

- Cho chảo dầu lên bếp, cho hoa bí đã nhồi vào chiên ngập dầu, vớt ra để ráo dầu. 

Chiên hoa bí đã nhồi tôm càng xanh

- Bày ra dĩa, cà chua bi bổ đôi, sắp xếp xen kẻ cho đẹp mắt là được.

- Để tận dụng triệt để thì cọng hoa bí bạn nên tước bỏ sơ, mang xào dầu ăn kèm rất ngon.

- Dùng khi còn nóng với cơm hoặc làm món khai vị cũng tuyệt.

- Bằng cách làm này bạn cũng có thể mang hoa bí nhồi tôm đi hấp cách thủy, chấm với nước tương hoặc tương ớt đều được.

- Chúc bạn thành công với món hoa bí nhồi tôm càng xanh!