Gỏi mực ống kiểu Thái

Khi nhà có khách mà các mẹ không biết làm món gì để đãi khách thì hôm nay thử làm món gỏi mực ống kiểu Thái xem sao. Những nguyên liệu đơn giản nhất nhưng tạo nên món gỏi mực ống kiểu Thái không kém phần hấp dẫn. Món gỏi thêm ngon khi được chế biến từ những con mực ống tươi, dày thịt.

Đĩa gỏi mực ống kiểu Thái tươi ngon

Nguyên liệu món gỏi mực ống kiểu Thái

- Mực ống: 300 g

- Cà rốt, dưa chuột, sả cây, ớt, rau răm, rau húng

- Chanh: 2 quả, đậu phộng rang

- Các loại gia vị, đường, nước mắm

Cách làm gỏi mực ống kiểu Thái

- Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào nồi hấp với vài lát sả và 1 miếng gừng băm nhỏ để khử mùi tanh.

Mực ống làm sạch, cắt khoanh vừa ăn

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Ngâm với nước cho giữ độ giòn.

- Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ sơ rồi thái lát mỏng. 

- Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ. Rau răm và rau húng nhặt sạch, thái nhỏ.

- Cho cà rốt, dưa chuột, sả vào tô lớn trộn với một chút muối.

Cà rốt và dưa chuột trộn với muối

- Mực hấp chín vớt mực ra để ráo nước. Cho mực vào tô cà rốt, dưa chuột vừa trộn.

- Cho vào 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 ít hạt nêm cùng nước cốt chanh và ớt tươi băm. Khuấy cho tan rồi đổ vào trộn gỏi mực.

Nước mắm tỏi ớt trộn gỏi

- Cho rau răm, rau húng thái vào. Trộn đều hỗn hợp đến khi tất cả đều thấm gia vị.

- Bày gỏi ra đĩa, rưới đậu phộng hoặc mè rang lên trên và thưởng thức.

- Chúc bạn thành công với món gỏi mực ống kiểu Thái!