Canh mướp mực ống

Hôm nay thử một lần nấu món canh mướp mực ống cho cả nhà thưởng thức. Canh mướp mực ống với nguyên liệu chính là mực sữa và mướp non tạo nên vị ngọt tự nhiên của món ăn. Ngày hè húp bát canh mực làm xua tan cái nóng. Mất khoảng 10 phút bạn đã có món canh mướp mực ống tuyệt ngon.

Bát canh mướp mực ống nóng hổi

Nguyên liệu món canh mướp mực ống

- Mực ống sữa : 200gr

- Mướp hương: 200gr

- Muối, nước mắm, bột ngọt, lá ngò, tỏi băm

Cách làm canh mướp mực ống

- Mực chọn loại nhỏ, con tươi. Mua về làm sơ bằng cách rút xương và túi mực bỏ để khi nấu nước canh không bị đen.

- Mướp phải chọn mướp còn non, gọt sạch vỏ rồi thái từng khúc dọc theo thân trái

Mực sữa và mướp non

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi vàng tỏi băm, cho mướp cắt khúc vào xào nhanh tay, đổ nước xấp mướp vì mướp còn ra nước. Xào được 1-2 phút thì cho mực vào, thêm một chút nước. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Xào mướp chín sơ rồi cho mực vào xào

- Vì mực và mướp rất nhanh chín nên đợi khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Múc canh ra bát, trang trí ngò lên trên và thưởng thức.

- Chúc bạn thành công với món canh mướp mực ống!