Tôm Càng Xanh xào măng cay

Tôm càng xanh xào măng cay là món ăn đơn giản nhưng lại rất bắt vị. Bữa cơm hôm nay sẽ thật đặc biệt nếu có món tôm càng xanh xào măng cay. Măng tươi chua chua, thịt tôm càng xanh ngọt, dai cộng với vị cay của sốt ớt làm cho món ăn thêm đậm vị. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay để dùng cơm trưa cùng cả nhà!!

Tôm càng xanh xào măng cay hấp dẫn, bắt mắt

Nguyên liệu món tôm càng xanh xào măng cay

- Tôm càng xanh: 500gr

- Măng tươi: 300gr

- Tỏi băm:50gr

- Ớt chuông: 2 trái

- Ớt băm

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách chế biến tôm càng xanh xào măng cay

- Tôm càng xanh mua về rửa sạch. Chuẩn bị nồi nước sôi để luộc tôm. Luộc chín rồi để nguội và bóc sạch vỏ.

- Măng rửa sạch, bóp chặt cho ra bớt chất chua, vắt và để ráo nước. 

Măng tươi ngâm nước bớt chất chua, vớt ra để ráo

- Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, ớt băm. Cho tôm vào xào, nêm một chút muối, một chút hạt nêm cho tôm ngấm gia vị.

Xào tôm với sốt ớt tỏi

- Tôm bắt đầu chuyển màu đỏ thì cho măng vào xào chung, cho nước mắm, đường, hạt nêm, vào tiếp tục đảo cho ngấm gia vị. 

- Múc ra dĩa, rưới hành ngò lên trên, ăn với cơm khi còn nóng rất ngon.

Cho măng vào xào chung với tôm

- Chúc bạn thành công với món tôm càng xanh xào măng cay!