Tôm Càng Xanh nướng muối ớt

Thêm một món từ tôm càng xanh cho ngày cuối tuần thêm phong phú đây: tôm càng xanh nướng muối ớt. Vị cay cay, mặn mặn của muối ớt cộng với thịt tôm càng xanh tươi ngọt không thể cưỡng lại nổi. Chẳng mất nhiều thời gian đã có ngay món tôm càng xanh nướng muối ớt mê hoặc ngây ngất lòng người.

Tôm càng xanh nướng muối ớt

Nguyên liệu món tôm càng xanh nướng muối ớt

- Tôm càng xanh: 1kg

- Gia vị: muối, ớt bột, hạt nêm, dầu ăn

- Hành lá, rau răm

- Chanh tươi

- Que tre để xiên tôm

Cách chế biến tôm càng xanh nướng muối ớt

- Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và chân, để ráo nước.

Hiếu Hải Sản chuyên cung cấp tôm càng xanh tươi sống

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Chuẩn bị hỗn hợp ướp tôm gồm: 1 muỗng muối, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu ăn, trộn đều.

Hỗn hợp muối ớt cay

- Dùng dao khứa đường dọc theo thân tôm, dùng muỗng quết hỗn hợp muối ớt trực tiếp lên thân tôm hoặc dùng cọ quết đẹp và đều hơn.

- Lấy que tre xiên dọc thân tôm để khi nướng tôm khỏi bị cong.

- Chuẩn bị bếp than hừng, đặt tôm lên vỉ, nướng chín đều rồi lấy ra dĩa.

- Tiếp đến, làm nóng dầu ăn, chờ dầu nóng nhắc xuống để nguội, dầu nguội thì cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều. Quết hỗn hợp hành+ dầu lên tôm và dùng khi còn nóng, chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm rau răm.

Hỗn hợp dầu+ hành quết lên tôm sẽ thơm ngon hơn

- Chúc bạn thành công với món tôm càng xanh nướng muối ớt!