Tôm Càng Xanh hấp xì dầu

Cuối tuần này cùng trổ tài với món Tôm Càng Xanh hấp xì dầu thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Tôm càng xanh hấp xì dầu làm bữa ăn ngon miệng hơn. Tôm càng xanh nổi tiếng là nguyên liệu nấu ăn ngon, nhiều chất đạm lại dễ chế biến. Cùng khám phá hương vị của món tôm càng xanh hấp xì dầu nhé!!

Tôm càng xanh hấp xì dầu màu sắc bắt mắt, hương vị bắt mũi

Nguyên liệu món tôm càng xanh hấp xì dầu

- Tôm càng xanh: 500gr

- Trứng gà: 1 quả

- Ớt, tỏi băm, hành lá, gừng tươi

- Gia vị: xì dầu, giấm, đường, hạt nêm, dầu mè, dầu hào

Cách làm món tôm càng xanh hấp xì dầu

- Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt chân, râu, ngắt bỏ đầu. Dùng dao rạch một đường trên lưng để lấy chỉ đen.

Tôm càng xanh tươi

- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

- Chuẩn bị sốt xì dầu: lấy một bát nhỏ, cho 2 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu mè, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.

Sốt xì dầu để cho vào tôm

- Sau đó dùng thìa múc nước sốt cho vào đường rạch giữa thân tôm, ướp khoảng 10 phút. 

- Xếp tôm ngay ngắn lên đĩa, đập trứng gà vào giữa, rưới gừng thái chỉ lên trên, cho vào nồi nước đang sôi trên bếp.

- Đun sôi liên tục và hấp 8-10 phút. Tôm chín đỏ thì tắt bếp.

Tôm được xếp ngay ngắn vào dĩa

- Bày ra dĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt. Dùng với cơm khi còn nóng rất ngon, sốt xì dầu đủ vị, thơm, cay, mặn, ngọt...

- Chúc bạn thành công với món tôm càng xanh hấp xì dầu!