Tôm càng xanh bọc mè

Thơm ngon đến từng miếng với tôm càng xanh bọc mè. Những viên tôm chiên vàng giòn, bọc bên ngoài lớp mè vàng óng, mùi vị thì không thể chê vào đâu được. Tôm càng xanh bọc mè thì dù lớn hay nhỏ đều thích. Thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, thịt tôm càng xanh ngọt, dai nên làm món này sẽ rất dai, ngon. Thử làm món tôm càng xanh bọc mè tại nhà cho cả nhà lác mắt.

Những viên tôm bọc mè vàng ươm, óng ánh ăn rất ngon miệng!

Nguyên liệu món tôm càng xanh bọc mè

- Tôm càng xanh: 500gr

- Trứng gà: 1 quả

- Mè rang, hành lá, bột năng

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, hành lá

Cách làm tôm càng xanh bọc mè

- Tôm càng xanh sơ chế, lột sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Cho vào bát để riêng.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Trứng gà đập vào chén, lấy lòng đỏ, gạt bỏ lòng trắng.

- Cho vào bát tôm gồm: hành lá cắt nhỏ, lòng đỏ trứng gà, bột năng, muối, hạt nêm, đường, tiêu, trộn lên cho đều. Sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn hỗn hợp tôm. 

Hỗn hợp tôm+ hành lá+ gia vị

- Múc tôm xay ra bát trở lại, thấm dầu vào tay, xúc từng muỗng tôm vò viên tròn. Sau đó lăn qua mè rang cho áo một lớp mè đều bên ngoài.

- Chuẩn bị chảo dầu nóng. Thả viên tôm vào chiên vàng, giòn. 

Chiên tôm cho vàng đều

- Yêu cầu: viên tôm không bị cháy đen, áo một lớp mè vàng đều, đẹp mắt.

- Chấm với tương ớt hoặc tương cà ăn rất ngon.

- Chúc bạn thành công với món tôm càng xanh bọc mè!