Salad Cua Hoàng Đế Alaska kiểu Nhật

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cua Hoàng Đế Alaska hoặc chân cua hoàng đế.

• Xà lách, ngò tây.

• mè rang, giấm gạo, rượu trắng, nước tương.

• dầu mè, mật ong, mù tạt.

• Gia vị gồm bột ngọt, đường và muối.

Cách làm Salad Cua Hoàng Đế Alaska kiểu Nhật

Bước 1:

Bạn có thể dùng cua hoàng đế tươi sống hay hấp chín nguyên con hoặc 1/2 thân chân cua hoàng đế hấp chín, chỉ cần rã đông tự nhiên và có thể chế biến ngay.

Bước 2:

Chuẩn bị nước sốt mè theo các tỉ lệ 1 muỗng mè, 2 muỗng giấm, 1 muỗng rượu, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng mù tạt, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường và một ít muối.

Bước 3:

Cua hoàng đế sau khi hấp sơ cho nóng, bạn tách vỏ lấy thịt và cắt khúc vừa ăn xếp ra dĩa một lớp ngò tây, xà lách. Khi dùng món cua thì chan nước sốt mè lên trên.

Giá trị Cua Hoàng Đế Alaska

Đánh bắt cua hoàng đế tại những vùng biển băng giá Alaska, nguy hiểm nhất thế giới. Nhưng đây là vùng sinh thái giữ được độ trong lành, vì thế thịt cua hoàng đế Alaska vô cùng tinh khiết, ngon hơn hẳn những loại cua khác.