Món mực cuốn tôm hấp

Cuối tuần là lúc các món hải sản lên ngôi. Hai thiên thần biển cả là mực và tôm sú sẽ kết hợp trong món mực cuốn tôm hấp vô cùng dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Hương vị biển cả đều tụ tập trong món mực cuốn tôm hấp. Giành chút thời gian cho cuối tuần thêm ấm áp với các món hải sản nào!

Nguyên liệu 

- Tôm sú: 5 con

- Mực: 1 con cỡ lớn hoặc 5 miếng mực cắt sẵn

- Chanh vỏ vàng, ngò tây

- Gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu, nước tương.

Cách chế biến

- Tôm sú lột vỏ, cắt bớt chân và râu, xẻ 1 đường giữa lưng tôm sau đó ướp với hạt nêm và tiêu. Ướp khoảng 10 phút.

- Mực ống cắt đôi, bỏ phần xương mực và rạch những đường chéo caro đều nhau để khi hấp mực sẽ đẹp hơn. Cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

- Vắt chanh vào phần mực vừa cắt để mực săn lại. 

- Cuộn mực với tôm ở giữa, khi cuộn quay mặt trắng của mực ra ngoài, sau đó dùng hành lá buộc lại.

- Đun sôi nước và cho mực đã cuộn vào hấp cách thủy, bạn nhớ cho thêm gừng vào nồi nước để khử mùi tanh nhé.

- Khi mực chín thì gắp ra dĩa, dùng kèm với muối tiêu chanh rất ngon.

- Chúc các bạn thành công với món mực cuốn tôm hấp này!