Ghẹ hấp gừng sả

Ghẹ sống size to chắc thịt, món ghẹ hấp gừng sả thơm lừng. Ăn ghẹ ngon chấm cùng sốt xanh thần thánh hay xì dầu đều ngon. 

Mua ghẹ nên chọn loại ghẹ xanh tươi sống, bấm vào phần thân thấy chắc, sơ chế sạch dùng 1 chiếc đũa chọc nhẹ vào miệng của con ghẹ để cho ghẹ chết thật nhanh, tháo bỏ phần dây buộc, cọ rửa thật kỹ phần thân, mai và càng của con ghẹ, để ráo nước.

Mua ghẹ tươi ngon ở đâu tại TPHCM

Chuẩn bị 1 nồi hấp cách thủy, cho phần nước trong nồi. Gừng sả rửa sạch cắt khúc ngắn, đập dập cho vào lót dưới đáy vỉ hấp. Cho nồi hấp lên bếp đun sôi đến khi ghẹ chín có mùi thơm.

Thời gian hấp khoảng 10 phút là có món ghẹ hấp gừng sả ngon hơn ngoài nhà hàng.