Cháo tôm càng xanh

Buổi sáng ấm áp với món cháo tôm càng xanh. Cháo tôm càng xanh dễ tiêu, chứa nhiều chất đạm giúp cho ngày dài tràn đầy năng lượng. Tôm càng xanh còn có nhiều Omega-3 tốt cho tim mạch, đặc biệt với người đang ốm hoặc vừa ốm dậy ăn cháo tôm càng mau hồi phục. Cùng nấu cháo cho cả nhà vào sáng nay nhé!

Cháo tôm càng xanh nóng hổi

Nguyên liệu món cháo tôm càng xanh

- Tôm càng xanh: 200gr

- Nấm hương: 5 cái

- Ngô tách hạt: 1/2 chén

- Gạo dẻo: 1 chén

- Gừng, hành lá, rau thơm, tỏi băm

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường

Cách chế biến cháo tôm càng xanh

- Tôm càng xanh mua về rửa sạch, mang luộc chín. Tôm chín vớt ra để nguội, lột sạch vỏ. Giã nát tôm luộc hoặc xé sợi nhỏ.

Tôm càng xanh luộc chín, giã nhuyễn

- Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Nấm hương tươi rửa sạch, thái chỉ.

- Ngô tách hạt rửa sạch, để ráo nước. Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Rau thơm nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Gạo dẻo vo sạch, dùng nước luộc tôm nấu cháo, nấu nhừ cho các hạt gạo nở to.

Nước luộc tôm nấu thành cháo

- Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm, cho tôm giã nhuyễn vào xào, nêm 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 chút đường cho vừa ăn.

- Tiếp đến cho tất cả: tôm xào, ngô hạt, nấm hương vào nấu chung với cháo, hầm cho tất cả nhừ, hòa quyện vào cháo thì nêm lại lần nữa cho vừa ăn. Cuối cùng cho gừng thái chỉ vào cho thơm.

Nồi cháo tôm nóng hổi, thơm ngon

- Múc cháo ra bát, rắc hành lá và rau thơm lên trên, dùng khi còn nóng, có thể ăn với kim chi bắp cải rất ngon.

- Chúc bạn thành công với món cháo tôm càng xanh!