Cách làm món súp măng vi cá ngọt thanh

Giới thiệu

Món súp măng vi cá mập là món khai vị có hương vị ngọt thanh mát, rất thích hợp dùng trong các bữa ăn gia đình.

Tuy là món khai vị, nhưng súp măng vi cá mập vẫn cung cấp đủ lượng đạm cần thiết cho cơ thể, bổ dưỡng và ngon miệng.

Chắc chắn bạn sẽ vô cùng thích món súp này.
 

Súp măng vi cá - món ngon dành cho gia đình

Nguyên liệu chế biến:

- Vi cá mập khô 100g

- Thịt cua 100g

- Thịt gà 200g

- Măng tây

- Trứng cút 12 trứng

- Hột gà 2 trứng

- Hành tây, gừng tươi, ngò rí, cà rốt

- Bột năng 100g

- Gia vị: tiêu, muối, đường , hạt nêm, nước mắm, giấm

- Nước dùng 1500ml

xem thêm:

- vi cá mập khô 100g bao nhiêu tiền

- mua vi cá mập khô ở đâu

Cách nấu súp măng vi cá mập:

Chia làm 2 bước , sơ chế và chế biến.

1. Sơ chế:

- Ngâm vi cá mập khô 100g với nước lạnh trong 1/2 ngày. Sau khi vi cá mập đã mềm, bạn rửa sạch rồi xé sợi sau đó cho vào nồi hấp với gừng tươi để loại bỏ mùi tanh , hấp khoảng 5 phút là được.

- Hấp chín thịt cua.

- Sau khi đã luộc chín măng tây, bạn cắt đôi và để ráo nước

- Cà rốt và hành tây được thái lựu, ngò rí rửa sạch cắt nhuyễn.

2. Chế biến:

- Đun sôi nồi nước dùng, cho vào nồi thịt gà + thịt cua + hành tây + măng tây , nêm nếm gia vị vừa miệng,

- Sau 5 phút, cho tiếp vi cá + trứng cút luộc bóc vỏ vào nồi, chỉnh lửa nhỏ đun sôi.

- Tiếp đến cho phần lòng trắng trứng gà + bột năng vào nồi đồng thời ta khấy nhẹ đều tay, nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp.

Khi dùng món súp măng vi cá, bạn thêm ngò rí và rắt ít tiêu lên trên mặt súp cho thơm mùi nhé.

Chúc bạn thành công với món súp măng vi cá mập !