Cách làm chả cá sốt cà chua đậm đà thơm ngon

Chả cá sốt cà chua - bạn đã thử chưa? Những lát chả cá vàng ươm, hòa quyện với vị chua chua của sốt cà tạo nên một món ăn thơm ngon, khó cưỡng. Khi thưởng thức kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự xua tan của cái lạnh trong tiết trời se lạnh. Với hương vị hấp dẫn như vậy, không có lý do gì mà bạn lại chần chừ. Hãy bắt tay vào bếp và tạo ra món chả cá sốt cà chua thật tuyệt vời!

Nguyên liệu chuẩn bị 

• 500g chả cá Nha Trang

• 2 quả cà chua

• 3 cây hành lá

• 3 nhánh thì là

• Dầu ăn

• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu.

Cách làm Chả cá sốt cà chua

Bước 1: Chả cá thái miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để ráo. Sau đó chiên sơ quá để tạo độ giòn cho chả.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, băm nhỏ. Hành đem về bỏ rể rồi thái nhỏ. Thì là thái nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào phi thơm. Sau đó, tiếp tục bỏ cà chua, thêm hạt nêm, đường vào. Có thể dùng thêm tương cà, tương ớt vào nếu thích.

Bước 4: Đun bếp khoảng 5 phút thì cho thêm chút nước đế khi nào cà chua nhuyễn thì cho chả cá vào, đảo đều cho thấm đều gia vị.

Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn và rắc hành lá và thì là lên trên tạo hương thơm cho món.

Bước 6: Tiếp tục đun và dùng đũa đảo đều thêm 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 7: Bày ra dĩa để hoàn thành món.

Tư vấn chọn chả cá chuẩn vị

Điều làm nên sự khác biệt chính là chất lượng của chả cá. Chọn chả cá được làm từ cá tươi, có độ dai vừa phải sẽ giúp món ăn ngon trọn vẹn. Nếu chưa biết nên mua ở đâu, bạn có thể tham khảo Hiếu Hải Sản, thương hiệu được nhiều gia đình tin tưởng nhờ nguồn hải sản tươi, sạch và rõ ràng về xuất xứ. Đây là bí quyết giúp món ăn của bạn vừa ngon, vừa an toàn cho sức khỏe.

Sáng tạo ẩm thực theo gu riêng

Chả cá sốt cà chua vốn dĩ đã đậm đà, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến tấu theo gu riêng. Thêm chút thơm (dứa) để tạo vị chua ngọt hài hòa, hay vài lát gừng để khử mùi tanh và làm món ăn ấm bụng hơn. Với những ai thích sự cầu kỳ, hãy thử rắc thêm chút tiêu xanh hoặc ngò rí để nâng tầm hương vị và màu sắc.

Câu hỏi thường gặp

1. Có thể dùng chả cá sống chưa chiên không?
→ Có, nhưng bạn cần chiên sơ trước khi cho vào sốt để giữ độ dai và không bị bở.

2. Tôi muốn ăn cay thì nên cho loại gia vị nào?
→ Bạn có thể thêm ớt tươi hoặc sa tế, cả hai đều hợp với nước sốt cà chua.

3. Nên chọn cà chua như thế nào cho món ăn?
→ Hãy chọn cà chua chín đỏ đều, mọng nước để sốt có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.

4. Chả cá để qua đêm trong sốt có bị mềm nhũn không?
→ Nếu bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng nhẹ, món ăn vẫn giữ được hương vị mà không quá mềm.

5. Ngoài ăn với cơm trắng, còn có thể kết hợp với gì?
→ Món này rất hợp khi ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi, tạo sự mới lạ trong bữa ăn.

Lời kết

Ăn chả cá sốt cà chua không chỉ là một món ngon thơm ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chả cá chứa omega-3, giúp tăng cường sự phát triển của não bộ và hạn chế suy giảm trí nhớ. Ngoài ra, omega-6 trong cá cũng có vai trò giảm sự mệt mỏi, giảm đau khớp và tốt cho hoạt động của mắt và não bộ.

⭣ĐẶT HẢI SẢN⭣