Cách chế biến cua tuyết hấp: Một món ăn ngon và bổ dưỡng

Cua tuyết hấp là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tươi ngon và dinh dưỡng của hải sản. Phương pháp chế biến này giữ nguyên hương vị tự nhiên của cua tuyết và giúp cua chín mềm, thịt ngọt và màu sắc trắng tinh khiết. Dưới đây là cách chế biến cua tuyết hấp để bạn có thể tận hưởng món ngon này:

Nguyên liệu:

• 500g cua tuyết (đã làm sạch)
• 1 cuốn hành lá
• 3cm gừng tươi (băm nhuyễn)
• 1-2 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• ½ muỗng cà phê đường
• Tiêu, muối (tùy khẩu vị)
• Rau sống (như rau sống, cải thảo) để trang trí

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp

• Đặt nồi hấp lên bếp và cho nước vào đến mức khoảng 2/3 chiều cao của nồi.

Bước 2: Chuẩn bị cua tuyết

• Trong khi nước trong nồi đang sôi, hãy làm sạch cua tuyết bằng cách loại bỏ vỏ cứng và bộ phận cứng ở mặt trước của con cua.

Bước 3: Hấp cua tuyết

• Khi nước đã sôi, đặt cua tuyết lên giá hấp hoặc nồi hấp.
• Đậy nắp kín và hấp cua trong khoảng 12-15 phút cho đến khi thịt cua chín và có màu trắng.

Bước 4: Chuẩn bị sốt

• Trong khi cua tuyết hấp, chuẩn bị sốt đi kèm bằng cách trộn gừng, tỏi, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu và muối với nhau trong một tô nhỏ. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Khi cua tuyết đã hấp chín, lấy ra và đặt lên đĩa trang trí.
• Rắc sốt đã chuẩn bị lên trên cua tuyết. Bạn có thể trang trí với hành lá và rau sống để tạo điểm nhấn.

Bước 6: Thưởng thức

• Món cua tuyết hấp thơm ngon và tươi mát sẵn sàng để được thưởng thức.
• Bạn có thể dùng nó như một món khai vị hoặc món chính.
• Khi ăn, lấy một miếng cua tuyết, ghìm vào sốt và thưởng thức cùng với bát cơm nóng và các loại rau sống tươi ngon.

Với cách chế biến đơn giản nhưng hiệu quả này, bạn sẽ có thể tận hưởng hương vị độc đáo và dinh dưỡng của cua tuyết. Hãy thử làm món cua tuyết ngay nhé!