Bún cá thu kho dứa

Bún cá thu kho dứa sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho ngày chán cơm. Tinh túy trong cá thu sẽ làm món ăn vừa ngon, vừa bổ. Bún cá thu kho dứa phù hợp cho mọi lứa tuổi, thịt cá thu có tính hiền nên còn dùng được cho cả người đau ốm. Cùng nấu cho cả nhà bữa ăn với bún cá thu kho dứa đậm đà, thơm ngon.

Tô bún cá thu hấp dẫn

Nguyên liệu món bún cá thu kho dứa

- Cá thu: 2 lát lớn

- Dứa: 1/4 trái

- Cà chua: 2 trái

- Bún

- Xà lách, ớt trái, hành lá, tỏi băm, gừng

- Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt bột

Cách chế biến bún cá thu kho dứa

- Cá thu rửa sạch, để ráo nước. Ướp vào 1 muỗng hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 chút muối, ướp đều thân cá khoảng 30 phút.

Cá thu ướp gia vị

- Gừng, tỏi, ớt cho vào giã nhuyễn. 

Gừng, tỏi, ớt giã nhyễn

- Dứa, cà chua rửa sạch thái thành múi cau vừa ăn.

Dứa cắt múi cau

- Xà lách nhặt, rửa sạch.

- Chuẩn bị dầu sôi, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Tiếp đến cho dứa, cà chua cắt múi, gừng, tỏi, ớt băm vào. Nêm vào 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 thìa tiêu. 

- Sau đó đổ nước xâm xấp mặt cá và đun với lửa nhỏ cho thấm gia vị. Khi thấy các gia vị thấm vào cá thì đổ nước ngập cá, mở to lửa chờ nước sôi già thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc lên một ít hành lá cho đẹp và thơm.

- Cho bún ra tô, chan nước lèo, để cá lên trên, thêm xà lách và hành lên trên, dùng khi còn nóng.

Tô bún cá thu nóng hổi

- Chúc bạn thành công với món bún cá thu kho dứa!