Chả cá ngừ

Chia sẻ với các bạn cách làm món chả cá ngừ thơm, ngon cho bữa tối tròn vị. Chả cá ngừ cách làm đơn giản, mùi vị sẽ khiến mọi người trong nhà rất thích, đặc biệt là các bé. Nên chọn cá ngừ cắt lát đã được rút bỏ xương, da sẽ ngon và tiện lợi hơn.

Chả cá ngừ chiên vàng ươm

Nguyên liệu món chả cá ngừ

- Cá ngừ lấy thịt, bỏ xương- 200gr 

- Ớt sừng, tỏi băm, gừng, hành, rau mùi

- Trứng - 2 quả

- Gia vị: chanh, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu điều, dầu ăn

Cách chế biến món chả cá ngừ

- Cá ngừ tươi, lọc xương, lọc da rồi cho vào xay hoặc giã nhuyễn.

Cá ngừ bỏ xương, xay nhuyễn

- Chả xay nhuyễn quết chả ra bát lớn, cho tỏi, ớt, gừng băm vào trộn đều.

- Thêm hành lá và rau mùi cắt nhỏ, và một ít nước mắm vào rồi trộn cho thật đều.

Cho tỏi, gừng, hành, rau mùi băm vào

- Nếu có dầu điều, các bạn thêm dầu điều vào cho món ăn có màu đẹp mắt. Các bạn có thể khử ớt để tạo màu và tăng độ cay của món chả cá cũng được nhé.

- Đánh tan trứng rồi cho vào tô cá trộn đều.

- Viên cá thành các miếng tròn đều nhau, ấn dẹt.

Viên chả cá thành những viên tròn, ấn dẹt

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi nhẹ nhàng thả từng viên chả cá vào rán vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa.

Chiên chả cá vàng đều 2 mặt

- Pha nước mắm chấm chả cá: Pha một thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa ớt chưng, nước cốt của khoảng 1/4 quả chanh, 2 thìa nước lọc, ớt, và tỏi bằm vào rồi thêm tép chanh và rau mùi cắt nhỏ vào khuấy đều là bạn có nước chấm chua ngọt để chấm chả cá ngừ cay rồi nhé.

- Bày chả cá ra dĩa, trang trí xung quanh cho đẹp và thưởng thức khi còn nóng với nước mắm chấm.

- Chúc bạn thành công với món chả cá ngừ!