Giá bán: 430,000 đ

Cá tầm là loài cá sống được cả nước mặn và nước ngọt nhưng đa số thời gian chúng thường sống ở biển, khi đẻ trứng thì bơi ngược về sông để sinh sản. Thân dài, mõm bè ngang, nhọn, có bộ phận cảm biến (râu) giúp phát hiện con mồi, cấu tạo khung xương là những mô sụn mềm nên khi chế biến có thể ăn cả xương. 

Quy trình hiện nay nuôi cá tầm được tại các hồ, suối có nhiệt độ từ 18-20 độ C như ở Đà Lạt, Sapa, 1 số tỉnh Tây Nguyên và vùng núi phí Bắc. Thịt cá tầm dày, trắng, có hơi béo và lớp sụn thì sừn sựt chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Hình ảnh của cá tầm

- Nguồn dinh dưỡng từ cá tầm mang lại rất là cao, chứa nhiều vitamin A, Phốt-Pho, Selenium và protein có lợi cho hoạt động hằng ngày của cơ thể. 

Cá tầm tại Hiếu Hải Sản

Các món ăn từ cá tầm

- Có nhiều món ăn được chế biến từ cá tầm, mỗi món mang một màu sắc riêng nhưng cá tầm vẫn giữ được vị ngon từ trong bản chất thật của cá. Khi nhắc đến những món ăn từ cá tầm không thể không nhắc đến món cá tầm nướng chao, salad cá tầm, lẩu cá tầm...

Salad cá tầm

– Salad cá Tầm: Cá tầm phi lê lóc lấy thịt, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút, mang đi chiên vàng, vớt để ráo dầu. Chuẩn bị sẵn dĩa rau mầm, xà lách, cà chua bi, cho cá đã chiên vào, trộn với sốt mayonaise và thưởng thức thì tuyệt vời.

Lẩu cá tầm nấu măng chua

– Lẩu cá Tầm măng chua: được nấu từ phần đầu và đuôi cá tầm sẽ ngon hơn, có thể ăn cả xương sụn giòn giòn rất lạ miệng.

Cá tầm nướng chao

– Cá Tầm nướng chao: phần thịt cá phi lê ướp với chao, hạt nêm khoảng 15 phút rồi mang nướng trên bếp than, mùi thơm lan tỏa khắp nơi, mùi chao kích thích vị giác, ăn chuẩn ngon.

Cá tầm chiên giòn

- Cá tầm chiên: làm sạch cá, xẻ những đường ngang trên thân cá, ướp với nước mắm và hạt nêm. Chuẩn bị chảo dầu nóng, dầu ngập cá, cho cá vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu, dùng cuốn bánh tráng với rau tuyệt vời.

Cá tầm chiên sả

- Cá tầm chiên sả: phi lê cá tầm ướp với sả giã nhuyễn, mang đi chiên giòn, chấm với tương ớt dùng với cơm.