Cua biển rang me

Hôm nay tôi sẽ mang đến cho bạn cách làm cua biển rang me ngon nhất. Thực hiện ngay món cua biển rang me để ghi điểm trong lòng chồng nào. Nên chọn cua Cà Mau thịt chắc rang sẽ ngon hơn.

Đĩa cua biển rang me nhiều màu sắc hấp dẫn

Nguyên liệu món cua biển rang me

- Cua Cà Mau: 2 con

- Me chín

- Mật ong

- Gia vị: đường, mắm, bột bắp, tiêu, tỏi băm, hạt nêm

Cách làm cua biển rang me

- Cua mua về làm sạch, chà kỹ bùn đất ở trong ngóc ngách, gỡ mai cua để riêng, thịt cua để riêng, đập dập càng cua khi chế biến dễ thấm gia vị hơn. Chặt cua làm đôi.

Cua mua về làm sạch

- Ướp cua với một chút hạt nêm, muối, đường và tiêu khoảng 15 phút.

- Chuẩn bị chảo dầu sôi, chiên cua cho vàng đều 2 mặt.

- Me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước, bỏ hạt. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, đổ nước cốt me vào khuấy đều, nêm vào một chút nước mắm, mật ong. 

Me ngâm nước sôi lọc lấy cốt

- Hòa bột bắp với nước, đổ từ từ vào sốt cho hỗn hợp sệt lại. Cho cua đã chiên vào sốt, rưới sốt lên cua cho thấm gia vị.

- Khi ăn thì bạn chỉ cần lấy muỗng nhỏ để gỡ từng miếng gạch cua và dùng tay gỡ thịt cua rồi chấm với nước sốt. Dùng khi còn nóng.

Cua chiên giòn

- Chúc bạn thành công với món cua biển rang me!