Trứng cá hồi mì ý spaghetti

Nấu ăn thanh lịch không cần phải phức tạp. Spaghetti mỏng với trứng cá hồi là một món mì mà bạn có thể đun trong thời gian nước sôi và mì chín - nhưng nó đủ lạ mắt cho bữa tối quan trọng hoặc tốt hơn là thân mật: mì ống được chế biến với rượu hẹ giảm kem, làm giàu kem và tẩm trứng cá hồi. Hương vị tuyệt vời và cái nhìn ấn tượng. Không thích điều gì? Đó là món đầu tiên hoàn hảo cho món cenone di san Silvestro, bữa tối Giao thừa không thịt truyền thống hoặc cho bữa tối thân mật trong Ngày lễ tình nhân dành cho hai người. Nhưng nó rất hay được ăn ngoài trời vào cuối mùa Xuân hoặc mùa Hè hoặc thực sự là vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Nguyên bản của món ăn này được làm bằng trứng cá muối 'thật', một loại từ cá tầm có giá một gia tài nhỏ. Nếu bạn có túi tiền sâu thì thật tuyệt vời. Nhưng phiên bản này, được làm bằng trứng cá hồi, cũng ngon không kém và có giá chỉ bằng một phần nhỏ, mặc dù nó vẫn không hề rẻ, điều này khiến nó trở thành một lựa chọn tốt cho bữa tối cho cả hai. Nếu bạn muốn món ăn này trở nên nổi bật hơn, hãy sử dụng một loại mì ống mỏng như tagliolini. Nó cũng tốt với fettuccine, hoặc mì ống khô dài khác như spaghetti hoặc linguine.

Nguyên liệu thành phần

• 150g (5 oz) mì chính
• 100g (3,5 oz) trứng cá hồi (2 hũ nhỏ)
• 1 củ hành tím bằm nhuyễn
• Một chút rượu trắng khô
• Một lượng kem béo tốt
• Bơ (hoặc hỗn hợp bơ và dầu)
• Muối

Hướng dẫn cách làm

• Nấu mì ống trong nước muối loãng cho đến khi chín.
• Trong khi mì đang nấu, đun chảy một ít bơ tốt (hoặc hỗn hợp dầu và bơ) trong chảo. Xào hành khô trên lửa rất nhỏ trong một hoặc hai phút, sau đó thêm một chút rượu trắng. Tăng nhiệt và để rượu giảm dần cho đến khi nó trở thành siro. Thêm kem và giảm một lần nữa, cho đến khi bạn có một hỗn hợp 'saucy' đẹp mắt. Tắt bếp và thêm một nửa trứng cá hồi vào, trộn đều với kem. Nếu bạn thích, hãy nghiền một ít trứng cá để tạo thêm màu sắc và mùi vị cho nước sốt. Nêm nếm và điều chỉnh cho gia vị; nước sốt nên rất có hương vị.
• Khi mì đã hoàn thành, chuyển nó vào chảo. Vặn lửa ở mức trung bình và cao và trộn mì với nước sốt cho đến khi tất cả các sợi mì được phủ đều với nước sốt. Nếu bạn thấy nước sốt hơi đặc, hãy cho thêm kem. Nếu quá loãng, chỉ cần để mì nấu lâu hơn một chút. Mì ống không nên bơi trong nước sốt, nhưng nó sẽ dễ dàng trượt xung quanh trong chảo.
• Phục vụ trong bát mì ống và trên mỗi phần với trứng cá hồi còn lại.

Mua trứng cá hồi tại TPHCM

- Liên hệ SĐT 091.5555.437 - 091.3555.437

**Freeship tại HCM - Dành cho suất mua hàng lần 2 tại Hiếu. Với các khu vực tỉnh xa ngoại thành, sẽ có phụ thêm từ 20k - 50k.
***Cảm ơn khách hàng đã TIN- DÙNG dịch vụ nhà HIẾU hơn 10 năm qua.