Sá sùng tràn lan hàng giả trên thị trường

Hiện tại trên thị trường, giá bán sá sùng khô loại thường 1.800.000 – 2.400.000 vnđ/kg, loại cao cấp 4.000.000 – 4.500.000 vnđ/kg, vì sao sá sùng lại có giá đắt đỏ như vậy, do việc khai thác loài sá sùng rất khó khăn và quy trình chế biến đặc sản sá sùng khô cũng cầu kỳ. Nên đôi khi không cung ứng đủ số lượng cầu của thị trường, theo đó mà nhiều thương lái làm giả sá sùng bán tràn làn, và giá loại hàng này thường rất rẻ chỉ dưới 1.000.000 vnđ/kg.

Mẹo phân biệt sá sùng thật và giả

- Đầu tiên là bạn nhìn màu sắc của sá sùng, hàng gốc chính hiệu thì có màu vàng nhạt, không sậm màu như hàng giả.

- Sau đó là mùi thơm của khô sá sùng thật có mùi đặc trưng , hấp dẫn và vị ngọt khi ăn, hàng giả thì không thơm ngọt như vậy.

- Và cuối cùng là hàng giả luôn có giá rẻ hơn thị trường.

Sá sùng khô Nha Trang

Sá sùng hay còn gọi là Địa sâm, sống tại các bờ biển sạch, cát trắng như Vân Đồn, Quảng Ninh, Nha Trang , Côn Đảo… Theo các tài liệu nghiên cứu của Viện dinh dưỡng Quốc gia, thịt sá sùng vị ngọt tự nhiên, có 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin, trong sá sùng khô có chứa amin tự do, trong đó có những acid amin có vị ngọt như glycin (3,2%), alanin (2,5%), glutamin (0,25%), succinic (0,35%), giàu taurin (3,2%) và khoáng chất (1,2%) , có lợi cho sức khỏe con người giúp tráng dương bổ thận ( trong đó có 8 loại đặc biệt tốt và không gì thay thế được), có hàm lượng đạm cao, tốt cho người già và trẻ em trong giai đoạn phát triển.

Sá sùng sau khi được đánh bắt , sẽ được làm sạch ruột vệ sinh kỹ trước khi chế biến thành sá sùng tươi và sá sùng khô, đặc biệt là sá sùng khô được xem là món đặc sản quý giá, vì có thể làm quà tặng quà biếu , thời gian bảo quản tốt và dễ chế biến các món ăn nhanh như chiên, giã bột cho vào cháo hoặc canh súp đều rất ngon...nhờ vị ngọt từ thịt tự nhiên, nên khi chế biến đầu bếp chỉ cần nêm gia vị muối cho vừa ăn là đủ.

Tại Hiếu Hải Sản cam kết bán khô sá sùng chính hiệu đặc sản Nha Trang , với giá uy tín đảm bảo chất lượng.