Món ngon hấp dẫn: Chân cua Hoàng Đế xào me tinh tế

Trong vô vàn những món ăn biển ngon lành, chân cua Hoàng Đế xào me là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị tinh tế và độc đáo, món ăn này mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chân cua Hoàng Đế được xào thơm mềm mịn, kết hợp với nước sốt đậm đà từ nước me tươi. Mỗi miếng cua ngọt ngào và thịt dai bên trong sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy cùng khám phá cách chế biến món chân cua Hoàng Đế xào me để thưởng thức một món ăn biển độc đáo và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 500g chân cua Hoàng Đế tươi
• 2 quả me chín
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ hành tím, cắt nhỏ
• 1 trái ớt sừng, cắt lát mỏng
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Một ít rau thơm (húng quế, ngò gai), cắt nhỏ

Hướng dẫn:

1. Chần bóc vỏ và làm sạch chân cua Hoàng Đế. Xay nhuyễn phần thịt trong chân cua, để riêng.
    

   

    

2. Trộn chút nước mắm vào gia vị xay nhuyễn của chân cua, để thấm khoảng 15 phút.

3. Lấy me, tách hạt và nước me. Băm nhuyễn một phần hạt me, còn lại để làm đĩa nước me.

4. Trong một chảo nóng, cho dầu ăn vào và phi tỏi, hành tím, và ớt sừng cho thơm.

5. Tiếp theo, cho phần chân cua đã xay vào chảo và xào đều với lửa nhỏ cho chín.

6. Thêm nước me vào, khuấy đều và nấu khoảng 5 phút cho ngọt mặn của me thấm vào chân cua.
    

   

    

7. Cuối cùng, trang trí bằng rau thơm và đổ nước me (hạt me đã tách) lên mặt trước khi tắt bếp.

Dùng chân cua Hoàng Đế xào me nóng, kèm với cơm trắng sẽ tạo thành một món ăn ngon miệng và hấp dẫn