Gỏi thịt cua chua ngọt

Gỏi thịt cua chua ngọt luôn được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc bởi sự tiện dụng, chế biến nhanh vả lại hương vị của cua rất ngon trong món gỏi thịt cua chua ngọt. Hôm nay tôi mách bạn cách chế biến gỏi thịt cua chua ngọt ngon nhất, lựa thịt cua gạch son chắc khỏe nhé.

Đĩa gỏi thịt cua chua ngọt

Nguyên liệu món gỏi thịt cua chua ngọt

- Thịt cua: 300gr

- Ngó sen: 500gr

- Rau răm, rau mùi, hành tây, cà, ớt, chanh

- Đậu phộng, hành phi, bánh phồng tôm

- Nước mắm, đường, tiêu, tỏi, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến gỏi thịt cua chua ngọt

- Mua thịt cua lột sẵn về xé sợi, đem xào với dầu, nêm sơ gia vị.

- Ngó sen ngâm nước lạnh có pha chanh cho giòn, vớt ra bóp mạnh cho bớt chất chua, rửa sạch, để ráo.

Ngâm ngó sen với nước chanh

- Rau răm bỏ cọng, cắt nhuyễn. Rau mùi rửa sạch.

- Cà và ớt tỉa hoa. Chanh vắt lấy cốt. Hành tây bào sợi, ngâm với hỗn hợp giấm đường, khi nào trộn gỏi vớt ra bóp ráo nước.

- Bắt đầu trộn hỗn hợp sốt chua ngọt: vắt nước cốt chanh ra bát nhỏ, cho vào đường, bột ngọt, nêm sao cho có vị chua ngọt là được.

- Cho ngó sen, thịt cua, rau răm, cần tây và hành tây vào bát lớn. Rưới nước sốt chua ngọt lên trên, trộn đều, múc ra dĩa và rưới đậu phộng, hành phi lên trên là dùng được rồi.

Trộn tất cả nguyên liệu, rưới nước sốt chua ngọt vào

- Chúc các bạn thành công với món gỏi thịt cua chua ngọt này!