Giá bán: 1,290,000 đ

Cua Champagne Úc (cua sam-panh) đây là loài cua biển sống ở thềm lục địa sâu từ 100-200m phía Nam nước Úc (Australia), ở đây có môi trường tự nhiên nhiệt độ từ 13–19°C, với nguồn thức ăn phong phú cho sự phát triễn, đảm bảo sản lượng đánh bắt và bảo tồn hải sản.

Champagne crab (Cua Sam-panh)

Cua Champagne hay sâm banh hay sam-panh, tên gọi nào mới đúng? Ngư dân Úc thường hay gọi Cua Champagne (phát âm đúng là sam-panh) và còn được gọi tên khác là CUA GAI (spiny crab), bởi hình dạng đặc trưng có nhiều gai ở phần chân và mai cua, và thông thường cua sẽ có càng phải to hơn càng trái. Kích thước cua xét theo chiều rộng mai là 15cm, toàn thân cua có màu trắng cam.

Thường khi những con cua khi trưởng thành sẽ có kích thước tối thiểu khoảng 83,1 mm nên đây cũng là kích thước cho phép đánh bắt hải sản. Mùa sinh sản cua sâm banh vào khoảng giữa tháng 01 - tháng 03, và loài cua này có xu hướng di chuyển đến vùng Tây Bắc để sinh sản.

Cua Champagne được đánh bắt, xuất khẩu hải sản tươi sống tại Úc.

Hiện tại, ngành đánh bắt thủy hải sản tại nước Úc theo chủ trương khai thác đánh bắt và bảo tồn hệ sinh thái, những con cua cái có trứng bị nghiêm cấm đánh bắt nên trên thị trường đa số là cua đực.

Hình dáng cua champagne không bắt mắt như cua hoàng đế, nhưng chất lượng thịt cua ngon và mềm hơn mà giá cua champagne (sam-panh) lại thấp hơn. 

Tại thị trường Châu Á, hải sản tươi sống nhập khẩu rất được ưa chuộng và hải sản cua sâm banh Úc được đánh giá cao tại thị trường Trung Quốc.

Lưu ý khi sơ chế biến cua champagne

- Gây mê cua bằng cách ngâm vào nước đá lạnh tầm 20 phút.
- Rửa sạch phần vỏ ngoài cua bằng vòi nước, bàn chải.
- Đeo găng tay bảo vệ.
- Dùng dụng cụ như kéo, dao để tách vỏ lấy thịt  (vỏ cua dày cứng).

Cua sampanh Úc phù hợp chế biến: món nướng, hấp luộc chín hoặc tách vỏ lấy thịt làm món chiên, xào với sốt chấm…

Hình ảnh cua champagne Úc sống

cua champagne úc sống

Hiếu Hải Sản nhập khẩu Cua Champagne (sam-panh)

Giá trị dinh dưỡng cua sampanh Úc

Thịt cua giàu Protein (đạm) - Món ăn phù hợp cho người cần tâng cân hoặc người cần phục hồi sinh lực, năng lượng để làm việc. Bên cạnh đó, thịt cua bổ sung vitamin B1, B2, PP, Mg, canxi và axit béo OMEGA-3 tốt cho sức khỏe.

Với những thông tin vừa rồi, hy vọng rằng đã giúp bạn giải đáp thắc mắc

- cua champagne Úc là gì?
- Giá trị dinh dưỡng cua champagne Úc?
- Cách chế biến cua champagne?.

Mời bạn theo dõi trang thông tin của Hiếu Hải Sản mỗi ngày nhé!