Cách làm món cá chép giòn kho thơm ngon

Cá kho là món ăn của mọi gia đình , vì cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng với nguyên liệu dễ tìm. Tuy nhiên, các chị em nội trợ đã thử với nguyên liệu là cá chép giòn chưa ? Giống cá này có bề ngoài như cá chép thường nhưng thịt săn và thơm hơn nhiều, nhất là khi chế biến món ăn. Hãy cùng hieuhaisan.com vào bếp cùng làm món cá chép giòn kho thơm nhé !

Cá chép giòn kho thơm ngon hao cơm

Cách làm món cá chép giòn kho thơm

Nguyên liệu chuẩn bị

- cá chép giòn

- 1/4 quả thơm

- Hành lá

- Hành tím

- Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu
 

Cách chế biến món ăn:

- Thơm cắt miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng cafe đường.

- Rửa sạch nhớt thân cá chép, đánh vảy và tách nội tạng sau đó rửa lại rồi để ráo, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 củ hành tím xắt mỏng trong 30 phút cho cá thấm gia vị và săn thịt lại.

- Cho 2 muỗng canh đường và nửa chén nước vào nồi, bật lửa nhỏ khuấy đều, đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián là được.

- Xếp cá và thơm vào chảo, cho thêm 1 ít ớt xắt vào, trộn đều.

- Kho trên lửa nhỏ vừa để cá chín và ngấm gia vị.

- Kho đến khi nước trong nồi gần cạn và sánh lại thì rắc hành lá và tiêu lên trên, tắt bếp.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá chép giòn kho thơm.