Giá bán: 700,000 đ

Tu hài (ốc vòi voi) là một trong những hải sản quý hiếm được yêu thích trong các nhà hàng, bữa tiệc, không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tuyệt vời với khoảng 16 loại acit amin bổ sung cho cơ thể. Đặc biệt, đối với quý ông, đây là một trợ thủ đắc lực trong vấn đề cải thiện sinh lý.

Tu hài tươi sống

Tu hài có nhiều ở Việt Nam, và ngày nay được khá nhiều người biết đến nhờ vào công dụng của nó. Khi du lịch đến các vùng biển dọc khắp đất nước Việt Nam bạn sẽ chứng kiến cảnh thực khách ăn tu hài sống, đó là khi tu hài còn sống ngoe nguẩy, được thực khách mua và đầu bếp chế biến tại chỗ. Ăn như vậy rất tươi, chấm kèm với nước chấm hải sản hoặc mù tạc để tăng thêm hương vị.

Tu hài từ thiên nhiên - giao sống - ăn sống

Hiện nay, lượng tiêu thụ tu hài ở nước ta ngày càng tăng cao. Tại các nhà hàng, quán ăn có cung cấp tu hài thì hầu như ngày nào cũng có thực khách gọi để thưởng thức. Với mức giá 520.000đ/kg từ 8-12con tại cửa hàng Hiếu Hải Sản thì các chị em cũng nên mua về tẩm bổ cho các anh chồng tại nhà, vừa tiện lợi, không cần đi xa tìm kiếm nhà hàng lại vừa ít tốn kém.

Tu hài size từ 8-12con/kg

Vì tu hài là loài ốc chỉ còn ngon khi ăn sống, nên cách bảo quản cũng phải riêng biệt, bể luôn sạch và ổn định ở nhiệt độ 10 độ C thì mới đảm bảo tu hài còn sống 100% để giao đến tay khách hàng. 

Về khoảng chế biến thì tu hài dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon: hấp sả, nướng mọi, nướng mỡ hành, nướng phô mai, tu hài nấu cháo hoặc ăn sống với mù tạt.

Chế biến tu hài sống

Tu hài nướng mỡ hành

– Tu hài rửa qua nước, dùng tay kéo lớp màng nâu bên ngoài, rửa sạch chất nhớt và tách 1 bên vỏ.

– Phi thơm hành lá, xếp đều lên vĩ than hồng.

– Nướng 5 phút cho thịt săn lại, rưới mỡ hành lên, nướng thêm 3 phút nữa.

– Bày ra đĩa, rắc tí đậu phộng rang, ăn kèm với muối ớt xanh.

Tu hài nướng mỡ hành.

Tu hài nướng phô mai

– Rửa qua nước, dùng tay kéo lớp màng nâu bên ngoài, rửa sạch chất nhớt và tách 1 bên vỏ.

– Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh nhuyễn, cho phô mai vào và khuấy đều.

– Nướng khoảng 5 phút cho tu hài chín tới, cho phô mai trứng lên trên, nướng thêm khoảng 3 phút.

Tu hài nướng phô mai.

Tu hài hấp

– Rửa sạch với nước, cho vào khay hoặc đĩa hấp cách thủy, tùy theo cách hấp mà nêm gia vị phù hợp.

Món hấp đơn giản và dễ chế biến nhất, bạn có thể hấp tu hài với bia, sả, rượu vang.

Cháo tu hài

– Tu hài rửa sạch, bóc bỏ lớp màng, tách vỏ lấy thịt và để ráo.

– Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, cho thịt tu hài vào xào sơ vừa chín tới, nêm nếm tí nước mắm, hạt nêm.

– Nấu 1 nồi cháo trắng gần chín, cho thịt tu hài đã xào vào, nấu thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Nhớ cho thêm gia vị, rau thơm để thêm hấp dẫn cho món cháo tu hài nhé 

Hướng dẫn sơ chế tu hài

- Tu hài mua về rửa sạch, trên đầu có lớp màng đen, dùng tay lột sạch. Nếu nướng chỉ cần cho tu hài vào lò nướng hay bếp than tu hài tự mở nắp, sau đó cho phô mai hoặc mỡ hành vào, tiếp tục nướng.

- Tu hài sashimi thì cần chà sạch, rửa thật kỹ phần thịt tu hài và cắt thành lát mỏng, ăn có cảm giác giòn sật, ngọt thanh mà không bị ngán.

Điểm nổi bật của tu hài HIẾU HẢI SẢN

- Giao sống 100%

- Con to đều, thịt đầy, béo, trung bình 8-12 con/kg.

- Xuất xứ rõ ràng: Nha Trang, Phan Rang, Phan Thiết